De beste kookboeken van 2025 volgens de Foodies-redactie

Hoewel er dit jaar geen officiële uitreiking is voor het beste kookboek van het jaar, vinden wij dat deze pareltjes uit 2025 absoluut een podium verdienen. Wat ons betreft zijn dit dé boeken die opnieuw in de schijnwerpers mogen staan. Niet alleen vanwege de heerlijke recepten, maar ook omdat ze ons verrast hebben met mooie technieken, leuke invalshoeken en prachtige presentaties!

Volgens ons zijn dit de boeken van 2025 die je in de boekenkast wilt hebben staan (in willekeurige volgorde):

Zin om je even helemaal onder te dompelen in de kleurrijke, geurige wereld van de Palestijnse keuken? Dan is het boek Boustany precies wat je zoekt. In dit kookboek – zijn allereerste soloproject – neemt chef Sami Tamimi je mee in de rijke smaken en oude tradities met heerlijke vegan en vegetarische recepten. Zo kookt hij hartige gerechten met onder andere aubergine, linzen en kikkererwten, maar maakt hij ook zoete lekkernijen met pistache en citroen. 

In Pien’s Dinner Club deelt Pien Wekking niet alleen heerlijke recepten, maar geeft ze ook haar beste tips om ‘the host(ess) with the mostest’ te worden. Zo lees je onder meer alles over de voorbereiding van je eigen dinnerparty, het dekken van de mooiste tafels en het samenstellen van een feestelijk menu. Samen met Pien zorg je ervoor dat jij straks moeiteloos de mooiste momenten rondom de tafel creëert!

Soms gaat er niets boven een goed bord pasta. Of je nu een simpele spaghetti bolognese maakt of juist uitpakt met een zelfgemaakte ravioli, pasta valt bijna altijd wel in de smaak. De meeste pasta recepten zijn vaak met gemak te bereiden; je kunt het zo uitdagend voor jezelf maken als je wilt. Wil je graag je pastakennis verbreden? Dan is Padella het nieuwe kookboek dat je in je kast wilt hebben staan! Auteur Tim Siadatan leert je alles over verschillende soorten pasta, de bereiding en technieken, en deelt natuurlijk de lekkerste recepten.

Van grapefruit tot mandarijn en van bergamot tot makrut limoen, in de Citrusbijbel kom je alle soorten citrusvruchten tegen. Of het nu zomer of winter is, dat maakt niet uit. De bijbel is dik genoeg om voor elk seizoen en elke gelegenheid een passend recept te vinden. Daarnaast zijn deze vitamine C-bommetjes over het algemeen het hele jaar door in de supermarkt te vinden, dus je kan er het hele jaar mee vooruit!

Chef-kok Niven Kunz en zijn partner Virginie van Bronckhorst-Kunz bewijzen het weer: koken op sterrenniveau hoeft helemaal niet ingewikkeld of moeilijk te zijn. In hun nieuwe kookboek Simply Good laten ze zien dat je met simpele ingrediënten prachtige gerechten kunt maken voor elke gelegenheid.

Met Jamie’s Easy Airfryer hoopt Jamie Oliver je te laten zien wat een veelzijdig apparaat dit mini-oventje is en meer mensen over te halen zelf de keuken in te gaan. Zoals we van hem gewend zijn, zijn de recepten van Jamie Oliver lekker, verrassend, smaakvol, vol verse ingrediënten en vooral niet te moeilijk; met een kleine voorraadkast en basiskeukengerei kom je al een heel eind. En behalve deze recepten geeft Jamie je ook handige tips over duurzaam koken, hoe je je keuken organiseert, smaakmakers om altijd op voorraad te hebben en hoe je balans krijgt in je (airfryer)maaltijden.

Welke thuisbakker kent haar niet? Laura Kieft deelt al 15 jaar lang de beste bakrecepten op haar populaire blog Laura’s Bakery en in haar succesvolle kookboeken. Je kent Het Basisbakboek misschien wel? Het complete basisbakboek is een compleet vernieuwde uitgave hiervan. Je begrijpt dat je deze als thuisbakker niet mag missen…

Chef-kok Noor Murad het heft in eigen handen genomen. Nadat ze met Ottolenghi aan verschillende boeken werkte, brengt ze nu haar eigen kookboek uit. Het boek Lugma zit boordevol verrukkelijke gerechten uit Bahrein, het omliggende Midden-Oosten en daarbuiten. Dit móét wel een fantastisch kookboek zijn!

We kennen allemaal wel het gevoel dat je even inspiratieloos bent als het gaat om het bedenken van het avondeten. Of dat je overal zin in hebt, behalve urenlang doorbrengen in de keuken. Gelukkig heeft Sepp van Dijk (@a_twisted_chef) nu Super Simple, Very Tasty uitgebracht, waarin hij zijn recepten deelt voor recepten voor doordeweeks, maar met meer dan genoeg smaak voor een serieus goede maaltijd. Wat dacht je bijvoorbeeld een pasta puttanesca? Of een smashburger met baconjam?

Samen met haar moeder, die met haar man al meer dan twintig jaar een Koreaans restaurant heeft in Den Haag, zette Sang-Ah een boek in elkaar met meer dan 230 recepten uit hun geboorteland. Wij vertellen je alles over De bijbel van de Koreaanse keuken en delen onze favoriete recepten!