Heb je inspiratie nodig voor het avondeten, maar het liefst wel zonder vlees? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. Bij Foodies stellen we elke week een weekmenu samen met inspiratie voor elke dag, dus maak alvast je boodschappenlijstje!
Lees verder na de advertentie
Een nieuwe maand vraagt om nieuwe inspiratie voor avondeten. Wil je dat liever zonder vlees of vis bereiden? Dan zit je hier helemaal goed. Wij hebben namelijk een lekker vegetarisch weekmenu voor je samengesteld, zodat je elke dag weer kunt genieten van een heerlijke maaltijd.
En deze tijd van het jaar vraagt om comfortfood dat niet te ingewikkeld is, dus alle recepten zet je moeiteloos op tafel. Van een vegetarische moussaka tot Turkse pizza met artistjok, met deze vegetarische recepten start jij februari voedzaam én lekker. Bekijk hieronder het weekmenu tot en met 8 februari en duik lekker de keuken in!
Vegetarisch weekmenu van 1 februari tot en met 8 februari
In dit vega weekmenu vind je heerlijke recepten die bewijzen dat je echt geen vlees of vis nodig hebt om lekkere gerechten te maken. Van soep tot curry, hier vind je alle recepten voor komende week.
Maandag
Vega moussaka uit Jamie Olivers VEG
Dit is een van onze favoriete recepten uit Jamie Olivers Veg: vega moussaka. Ofwel, een klassieke Griekse ovenschotel, vaak vergeleken met lasagne. Superlekker en ook nog eens onwijs makkelijk te maken!
Lees verder na de advertentie
Dinsdag
Chili sin carne soep
Iedereen kent het welbekende bonengerecht chili con carne wel. Probeer ook eens chili sin carne soep!
Lees verder na de advertentie
Woensdag
Spaghetti met citroenpesto uit Procida
Dit recept is geweldig voor als je onverwachts gasten krijgt of wanneer je gewoon zin hebt in een bord pasta op een doordeweekse dag. Makkelijk te maken en dus snel aan tafel!
Lees verder na de advertentie
Donderdag
Limabonenstoof met krokante salie en zuurdesemkruim
Deze limabonenstoof is zacht en vol van smaak, met krokante salie en zuurdesemkruim als knapperige topping. Plantaardig comfortfood dat simpel, maar allesbehalve saai is.
Tip
Lees verder na de advertentie
Vrijdag
Aubergine puttanesca
Lynn van de Vorst: “Een combinatie van twee van mijn favoriete gerechten: melanzane alle parmigiana en pasta puttanesca.” Perfect om je weekend mee in te luiden.
Lees verder na de advertentie
Zaterdag
Turkse pizza met postelein, artisjok en oude kaas
Turkse pizza. Met zijn dunne deeg en rijke toppings biedt deze heerlijke lekkernij een onweerstaanbare combinatie van kruidenen verse groenten.
Lees verder na de advertentie
Zondag
Shakshuka met groene kool, gekonfijte citroen en harissa
Deze shakshuka is net even anders dan je gewend bent, maar minstens net zo lekker – of misschien wel lekkerder. De frisse citroensmaak geeft dit gerecht net dat beetje extra.
Bekijk hier het vorig vegetarische weekmenu tot en met 1 februari voor nog meer keuze!
Onze tips
4x de lekkerste vegetarische recepten met pompoen
4x heerlijke vegetarische recepten met courgette
4x lekkere vegetarische stoofgerechten boordevol groenten
Waarom iedereen massaal baked oats bakt (en jij straks ook)
KitchenAid met korting? Deze aanbieding is te mooi om waar te zijn
Koffieliefhebbers opgelet: Sage Barista nu tijdelijk met 200 euro korting
Van taart tot traybake: zo bak je jezelf de winter door
Paaseitjes met biefstuk of matcha? Wij proefden alle viral smaken van 2026 (en deze is echt lekker)
