4x heerlijke vegetarische recepten met courgette

1. Tarte tatin met courgette

Willem: “Voor deze tarte tatin gebruik ik maar weinig karamel en ongezoet deeg. De zoete tonen zijn heel lekker bij courgette en de geitenkaas, maar het moet geen gebakje worden.”

2. Courgettebrood met dille en olijven

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

Broodje erbij? Dit courgettebrood smaakt heerlijk bij een frisse salade of een goedgevulde soep.

3. Gemarineerde courgette salade

Combineer een van onze favoriete vegetarische courgette recepten met een lekker brood of je favoriete kaas.

4. Hasselback-courgette met geroosterd broodkruim en rozemarijn

Jullie favoriet uit Foodies juli: hasselback courgette! Dit gerecht kost je weinig moeite, maar je krijgt er heel veel voor terug.

Onze tips

<

Van hartig tot zoet: 15+ recepten voor plaattaarten

14x recepten uit de Franse bistro om thuis te maken

Vaderdag ontbijt: deze recepten krijgen hem wel uit bed

Turn, don’t burn: deze barbecuegerechten wil je komende zomer maken

Courgettes over? 17x heerlijke recepten om je restjes mee op te maken

14x taco recepten waar je meteen zin in krijgt

Gezond eten op warme dagen? Deze frisse recepten wil je maken

Koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer

>

Willem van Santen

Chef & fotograaf

Heeft geen grote bezwaren tegen ananas op pizza. Heeft wel grote bezwaren tegen kiwi en papaja. Als kok is hij klassiek Frans opgeleid, maar nu ontdekt hij al jaren recepten van over de hele wereld bij foodies magazine.