Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Hasselback-courgette met geroosterd broodkruim en rozemarijn

4x heerlijke vegetarische recepten met courgette

In samenwerking met Vegetariërsbond

Advertentie

Als er één groente veelzijdig is, dan is het de courgette wel. We staken vier overheerlijke courgette recepten in een vegetarisch jasje.

1. Tarte tatin met courgette

Willem: “Voor deze tarte tatin gebruik ik maar weinig karamel en ongezoet deeg. De zoete tonen zijn heel lekker bij courgette en de geitenkaas, maar het moet geen gebakje worden.”

Tarte tatin met courgette

2. Courgettebrood met dille en olijven

Broodje erbij? Dit courgettebrood smaakt heerlijk bij een frisse salade of een goedgevulde soep.

courgettefocaccia

3. Gemarineerde courgette salade

Combineer een van onze favoriete vegetarische courgette recepten met een lekker brood of je favoriete kaas.

gemarineerde courgette

4. Hasselback-courgette met geroosterd broodkruim en rozemarijn

Jullie favoriet uit Foodies juli: hasselback courgette! Dit gerecht kost je weinig moeite, maar je krijgt er heel veel voor terug.

Hasselback-courgette met geroosterd broodkruim en rozemarijn

Onze tips

Profielfoto van

Willem van Santen

Chef & fotograag

Heeft geen grote bezwaren tegen ananas op pizza. Heeft wel grote bezwaren tegen kiwi en papaja. Als kok is hij klassiek Frans opgeleid, maar nu ontdekt hij al jaren recepten van over de hele wereld bij foodies magazine.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!