4x heerlijke vegetarische recepten met courgette

1. Tarte tatin met courgette

Willem: “Voor deze tarte tatin gebruik ik maar weinig karamel en ongezoet deeg. De zoete tonen zijn heel lekker bij courgette en de geitenkaas, maar het moet geen gebakje worden.”

2. Courgettebrood met dille en olijven

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

Broodje erbij? Dit courgettebrood smaakt heerlijk bij een frisse salade of een goedgevulde soep.

3. Gemarineerde courgette salade

Combineer een van onze favoriete vegetarische courgette recepten met een lekker brood of je favoriete kaas.

4. Hasselback-courgette met geroosterd broodkruim en rozemarijn

Jullie favoriet uit Foodies juli: hasselback courgette! Dit gerecht kost je weinig moeite, maar je krijgt er heel veel voor terug.

Onze tips

<

Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress

5 makkelijke gerechten met croissantdeeg die altijd indruk maken

Moederdag menu: met dit diner laat je zien dat je écht je best hebt gedaan

Vergeet de standaard brunch: deze croissants stelen de show op Moederdag

10x moederdagbaksels: deze recepten wil je (samen) maken

Deze last-minute Moederdagcadeaus zijn zó lekker dat je ze stiekem zelf wilt houden

Moederdag ontbijt: met deze recepten maak je écht indruk

Vis op de BBQ: van zalm tot zwaardvis

>

Willem van Santen

Chef & fotograaf

Heeft geen grote bezwaren tegen ananas op pizza. Heeft wel grote bezwaren tegen kiwi en papaja. Als kok is hij klassiek Frans opgeleid, maar nu ontdekt hij al jaren recepten van over de hele wereld bij foodies magazine.