Voor een lekker stoofgerecht heb je echt niet altijd vlees of vis nodig. Deze vier heerlijke vegetarische stoofgerechten zijn niet alleen lekker en vullend, maar ook nog eens bijna allemaal binnen een uurtje klaar. Zo kom jij de koude maanden wel door.
1. Uienstoof met bier en tijm
Deze overheerlijke uienstoof is het ultieme vegetarische comfortfood. Serveer er een frisse salade bij om het compleet te maken.
2. Rodekoolcurry met kokos en koriander
Tip!
Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Kokos, rode kool én koriander zijn de hoofdrolspelers in dit gerecht. Van dit lekkers krijg je nooit genoeg.
3. Vegaballetjes met zoete aardappels en mierikswortelroom
Een heerlijk vegetarisch stoofgerecht met bite. Heb je onverwacht extra eters? Voeg dan beetgaar gekookte spaghetti toe en verwarm deze kort mee in de saus.
4. Borlottibonen met savooiekool
Misschien wel het grootste voordeel van dit gerecht? Het ruikt meteen super lekker als je de verse gremolata over de warme stoofschotel strooit. Meer weten over borlottibonen? Lees dan onze ingrediëntenguide ‘Wat zijn borlottibonen en wat maak je ermee?‘
Onze tips
Zon op je gezicht? Deze 12 lenterecepten maken de dag nog beter
Paasontbijt ideeën: dit zijn de lekkerste recepten voor een feestelijke start
Last van hooikoorts? Deze voedingsmiddelen kunnen je klachten verrassend snel verminderen
Eiergerechten voor Pasen: klassiekers en nieuwe favorieten
Deze hoofdgerechten voor Pasen stelen de show
Paaslunch organiseren? Met deze recepten en ideeën zit je altijd goed
Koude pastasalade: de lekkerste recepten voor warme dagen
15+ maaltijdsalade recepten: van couscous tot orzo
