Het is de week van Bevrijdingsdag! Inspiratie nodig voor het avondeten? In dit weekmenu delen we gerechten die perfect zijn om de rest van week van te smullen. Zo zet je elke dag sowieso wat lekkers op tafel!
Lees verder na de advertentie
Op 4 mei herdenken we de slachtoffers van de Tweede Wereldoorlog en op 5 mei vieren we dat we vrij zijn. Genoeg om bij stil te staan deze week dus. Misschien onder het genot van de Vrijheidssoep van 2026? Janny van der Heijden heeft dit jaar de eer gekregen het recept maken. Benieuwd? Scroll dan snel verder want je vind dit recept in dit weekmenu. Natuurlijk delen we hier ook genoeg inspiratie voor de rest van de week. Zo geniet je gegarandeerd iedere dag van een lekkere maaltijd!
Scroll snel door naar onder om het weekmenu te bekijken tot en met 10 mei.
Weekmenu van 4 mei tot en met 10 mei
Geniet van deze heerlijke recepten in een week met veel feest, zon en gezelligheid:
Maandag
Shakshuka met lamsgehaktballetjes
Dit is het vertrouwde recept voor shakshuka maar dan nét even iets lekkerder. De lamsgehaktballetjes geven het eenpansgerecht een heerlijke hartige touch. Maak het geheel af met verse kruiden zoals peterselie en dille. Wil je dippen? Serveer er dan een warm platbrood bij.
Lees verder na de advertentie
Dinsdag
Wittebonensoep met gember en kokosmelk (Vrijheidssoep 2026)
Voor de zevende editie op rij maakt Janny van der Heijden de Vrijheidssoep van 2026. Een soep die makkelijk te maken is en vooral heel lekker!
Lees verder na de advertentie
Woensdag
Loaded frittata met bacon en cheddar
Deze loaded frittata is de ultieme hartige verwennerij! Boordevol knapperige bacon, gesmolten cheddar en natuurlijk ei, is dit gerecht perfect voor een stevige brunch, lunch of een makkelijke avondmaaltijd. Snel, simpel en heerlijk vullend.
Lees verder na de advertentie
Donderdag
Pastasalade met tonijn en kappertjes
Een warme dag waarop je liever in de tuin zit dan in de keuken staat? Dan is een goede pastasalade je partner in crime. Deze frisse pastasalade met tonijn is op de redactie een favoriet.
Wil je liever koker zonder vlees of vis? Bekijk dan hier het vegetarische weekmenu.
Lees verder na de advertentie
Vrijdag
Kip-halloumispiesjes met citroen, knoflook en rozemarijn
Zin in iets lekkers van de grill? Deze kip-halloumispiesjes met citroen, knoflook en rozemarijn brengen meteen de Mediterrane sfeer naar je bord en samen zorgen ze voor een perfecte balans van fris, hartig en kruidig. ideaal voor een een snelle weekendmaaltijd.
Lees verder na de advertentie
Zaterdag
Flammkuchen met gegrilde spicy kip, rode ui en komijn
Je kent vast de klassieke flammkuchen met crème fraîche, ui en spekjes. Deze bereid je over het algemeen in de oven, maar wist je dat je flammkuchen ook prima kunt bakken op de BBQ? Met dit recept haal je niet alleen het beste uit je barbecue, je maakt ook nog eens een heerlijke variant op de klassieke flammkuchen.
Lees verder na de advertentie
Zondag
Poké bowl met zalm
De Hawaïaanse traditie is niet meer weg te denken uit ons land. Niet zonder reden, want de poké bowl is lekker, gezond én super makkelijk om zelf te maken. Probeer dit recept maar eens!
Bekijk dan hier het vorige weekmenu en noteer je favoriete recepten.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Onze tips
Bevrijdingsdag 2026: dit is de Vrijheidssoep van Janny van der Heijden
9x de beste plaattaart recepten
BBQ spiesjes: 11 recepten voor kip, vis en vega
15x recepten met ei: van omelet tot quiche
OREO-fans opgelet: deze tijdelijke winkel in Utrecht wil je niet missen
La dolce vita in XXL: honderd chefs maken recordbrekende tiramisu
Dit zijn de handigste keukenhacks van dit moment
Vegetarisch weekmenu voor de week van 27 april: 7 lekkere recepten rond Koningsdag
