Advertentie
Klassieke recepten met ei
Op zoek naar recepten met ei? Dit zijn onze favoriete klassiekers: van een luchtige omelet of smaakvolle quiche tot aan de klassieker der klassiekers: gevulde eieren!
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
1. Omelet
Een omelet is dé perfecte lazy maaltijd als je het ons vraagt. Met een paar eitjes en wat groenten en verse kruiden zet je zo een voedzame maaltijd op tafel. In dit recept lees je hoe je die omelet zo fluffy mogelijk bakt.
> naar het recept: omelet met bospaddenstoelen en kruiden
2. Frittata
Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Italië en is ontstaan vanuit armoede; het werd namelijk gemaakt met groenten die over zijn van de vorige dag. Benieuwd naar het verschil tussen een omelet en een frittata? Een omelet kluts je kort en bak je vaak aan één kant, terwijl de fritatta goed wordt opgeklopt (zo krijg je ‘m luchtig) en aan beide kanten wordt gebakken.
>naar het recept: frisse frittata met citroen en tijm
3. Recepten met ei: quiche
We blijven nog even in de no-waste maaltijden: quiche is er ook zo één. Voor de vulling van een quiche gebruik je altijd een ei, soms in combinatie met wat room. Je hebt quiches in alle vormen en smaken, maar deze is toch wel onze favoriet.
> naar het recept: klassieke quiche lorraine met korstdeeg
4. Gevulde eieren
Gevulde eieren old school? Echt niet! Op een hapjesschaal zijn ze nog steeds erg populair. Inmiddels kun je volop variëren met de inhoud – voeg bijvoorbeeld eens wat miso of avocado toe – maar de basis blijft gelijk en dat is het ei.
> naar het recept: gevulde eieren
5. Gepocheerd ei
Veel mensen vinden dit nog steeds moeilijk om te maken. Onterecht, want met de juiste tips kan iedereen het! In dit recept leggen we je uit hoe je zo’n mooi rond gepocheerd eitje krijgt met een perfecte zachte dooier in het midden.
> naar het recept: brioche met gepocheerd ei
6. Eiersalade
Deze mag in het lijstje recepten met ei niet ontbreken: de eiersalade. Lekker op brood of voor bij de borrel. Eenmaal zelfgemaakt wil je nooit meer anders en grijp je niet zo snel meer naar een bakje uit de supermarkt.
> naar het recept: eiersalade
7. Gefrituurd ei
De meest bijzondere in dit rijtje is het gefrituurde ei. Door het ei te paneren en dan te frituren krijgt het een lekker krokant korstje. De truc is om het ei niet te lang in de olie te laten liggen, je wilt immers dat de dooier nog een beetje zacht blijft.
> naar het recept: gefrituurd ei
Nog meer recepten met ei of andere ei-inspiratie?
Dit is het verschil tussen witte en bruine eieren
Feitjes over eieren
Tips voor het koken van het perfecte ei
Onze tips
Halloweenhapjes: 5x griezelig genieten
Griezelige recepten voor Halloween
De beste recepten met artisjok
Knolselderij recepten: 7x koken met deze veelzijdige groente
Dit zijn de lekkerste recepten met spinazie
9x heerlijke prei recepten
7x de lekkerste recepten met wortel
9x de beste recepten met courgette
