Van hartig tot zoet: 15+ recepten voor plaattaarten

Zin in iets makkelijks dat er toch leuk uitziet? Dan is deze hartige taart met vijgen en ricotta perfect. De hot honey zorgt voor precies genoeg pit en maakt het helemaal af. Ideaal voor een etentje of tijdens de borrel.

Waan je in Frankrijk met deze hartige variant. De smaken van de roquefort, peer en witlof vullen elkaar mooi aan. Dit is het pérfecte recept voor jouw date-night. Je schuift de taart in no-time in de oven. Zo houd jij alle tijd voor je lover over.

Spijtig genoeg is rabarber niet het hele jaar verkrijgbaar, maar áls het dan eindelijk zo ver is, kun je maar beter deze plaattaart met rabarber en chocolade maken. Niet te zoet en echt een plaatje om te zien. Die moet je wel maken, toch?

Wist je dat ze in veel andere landen aardappels als groente beschouwen? Daar valt natuurlijk wel iets voor te zeggen want ze zitten bomvol voedingsstoffen. Beleg er dus vooral je plaattaart mee. Lekker in combinatie met pesto.

Met deze plaattaart kan het niet misgaan. Het is namelijk een familierecept van BBQ-koning Jord Althuizen: “Zal ik een spekplaatkoek maken?’ Altijd als mijn moeder dit zei, gingen de oren van mij en mijn broer de lucht in en rolden we de mouwen alvast op. Want zodra de dampende schaal op tafel werd gezet, vergaten wij alles en iedereen om ons heen en knokten we om de laatste stukken.”

Gezond, snel én heel erg lekker, maar zonder al teveel moeite. Dat is deze bietenplaattaart met geklopte feta, niet voor niets een van onze favoriete recepten van Donna Hay!

Wat past er nou beter bij een Provençaalse maaltijd dan een goed glas wijn? Vooral een rosé past goed bij dit gerecht. Want de groene groenten vormen een spannend tegenwicht voor het fruitige karakter van een rosé. Geen zin in wijn? Zonder is ‘ie natuurlijk net zo lekker.

Wat dacht je van zoet? Deze nectarineplaattaart is weer eens wat anders. Lekker als nagerecht of zoete snack. Extra uitpakken? Serveer er dan een bolletje ijs bij.

Deze plaattaart met abrikoos en geitenbrie lijkt misschien simpel maar de toevoeging van gedroogde lavendel maakt ‘m juist erg speciaal. Dat is weer eens wat anders!

Weet jij niet wat je jouw vegan friends moet serveren? Probeer dit recept eens! Want met een plaattaart maak je iedereen blij. Let er dan wel op dat je kiest voor koelsvers bladerdeeg met enkel plantaardige ingrediënten.

Je kent vast de klassieke flammkuchen met crème fraîche, ui en spekjes. Deze bereid je over het algemeen in de oven, maar wist je dat je flammkuchen ook prima kunt bakken op de BBQ? Met dit recept haal je niet alleen het beste uit je barbecue, je maakt ook nog eens een heerlijke variant op de klassieke flammkuchen.

Deze hartige plaattaart met alles erop en eraan zet je in een handomdraai op tafel. De oven doet het meeste werk. Lekker doordeweeks.

Schattig zijn ze he? Deze miniplaattaartjes zijn een echte allemansvriend. Op een borrelplank zouden ze zeker niet misstaan maar je kunt zo ook serveren bij de soep.