Na de vakantie weer zin in wat meer structuur, maar nog niet in zware kost? Dit vegetarische weekmenu maakt de overgang naar het gewone ritme een stuk fijner. Met frisse, kleurrijke gerechten vol groente zet je elke dag iets makkelijks op tafel dat zomers blijft aanvoelen.
Lees verder na de advertentie
Na een vakantie vol terrasjes, ijsjes en lange avonden is het fijn om thuis weer wat structuur te vinden. Niet door streng te doen, maar met makkelijke vegetarische gerechten die licht, kleurrijk en voedzaam zijn. Dit vegetarische weekmenu vol lekkere groenten en peulvruchten helpt je om weer in het ritme te komen zonder dat het meteen voelt als een moetje. Doordeweeks staan er snelle gerechten op het menu met veel groente, in het weekend is er wat meer tijd voor een uitgebreide maaltijd waar je rustig voor gaat zitten.
Scroll snel door om het vegetarische weekmenu tot en met 6 september te bekijken.
Vegetarisch weekmenu van 31 augustus tot en met 6 september
Maandag
Salade met babyromaine, geroosterde courgette en feta
Deze salade met babyromaine is lekker fris, maar toch vullend dankzij de geroosterde courgette en feta. Fijn als lunch, bijgerecht of makkelijke maaltijd op een zomerse dag.
Lees verder na de advertentie
Dinsdag
Sticky aubergine met noedels
Een smaakvol gerecht van Jamie Oliver met zachte aubergine en kleverige, zoet-pittige saus en noedels. De perfecte optie voor een snelle, vegetarische maaltijd met Aziatische invloeden. Maak hem zo pittig als je zelf wilt!
Lees verder na de advertentie
Woensdag
Griekse bonen met feta en dille
Een fris mediterraan gerecht van zachte bonen met zoute feta en geurige dille. Simpel, smaakvol en heerlijk licht. Lekker om te serveren bij gegrilde kip, zalm of gehaktballetjes, met pita erbij.
Lees verder na de advertentie
Donderdag
Kruidige linzen met geroosterde tomaten en feta
Linzen zijn ideaal als basis voor een makkelijke maaltijd die toch vullend is. Met geroosterde tomaten, feta en kruiden zet je zo een lekker gerecht op tafel dat zowel warm als koud gegeten kan worden.
Lees verder na de advertentie
Vrijdag
Tacosalade met tomaat en zwarte bonen
Gek op taco’s maar wil je het een stukje gezonder? Laat de tacoschelp dan liggen en maak met de overige ingrediënten een verrassende salade!
Lees verder na de advertentie
Zaterdag
Oven-paella met paprika, doperwten en olijven
Zin in paella, maar geen zin om lang bij de pan te staan? Deze oven-paella is de oplossing! Met paprika, doperwten en olijven krijg je toch de Spaanse smaken die je gewend bent, én het gemak uit de oven.
Lees verder na de advertentie
Zondag
Pasta alla norma
Pasta alla Norma is een klassiek Italiaans gerecht uit Sicilië, boordevol smaak. Met een goed goed recept en paar basisingrediënten zoals pasta, aubergine en tomaat zet je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel.
Bekijk hier nog meer vegetarische recepten voor de lekkerste inspiratie!
Tip
Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting op alle varianten.
Onze tips
Snelle vegetarische recepten: 8x lekkere ideeën
Tips voor als je begint met vegetarisch eten
Vegetarische BBQ recepten: deze gerechten bewijzen dat je écht niks mist
Zomers vegetarisch weekmenu: frisse recepten voor warme dagen én de barbecue
Een maaltijd van een Michelinchef voor €4? Deze nieuwe soep ligt nu bij Albert Heijn
Zomer nabij? Met dit weekmenu geniet je nog steeds van zonnige gerechten
Van zomer richting nazomer: dit vegetarische weekmenu wil je maken
LAATSTE KANS: Bestel nu het stoofnummer van Foodies
