Wafel toppings
Lees verder na de advertentie
Een Luikse wafel is al lekker van zichzelf, maar met een van deze wafel toppings wordt het pas echt onweerstaanbaar.
Basisrecept voor Luikse wafels
Denk je aan België dan denk je aan wafels. En de lekkerste? Die komen natuurlijk uit Luik! Omdat wij snappen dat jij deze lekkernij ook graag thuis wilt bakken, delen wij het basisrecept met je. Serveer ze warm, bijvoorbeeld met slagroom, warme kersen of ijs. Jij kiest welke topping je het lekkerste vindt!
1. Chocoladefudge en vanille-ijs
- Smelt 1 el boter, 3 el slagroom, 5 el ahornsiroop, 1 el donkere basterdsuiker en 1 el cacaopoeder in een pan en verhit ca. 3 minuten.
- Roer 75 g pure chocolade (in stukken) erdoorheen tot het gesmolten is.
- Verdeel een paar bolletjes karamel- of vanille-ijs over 4 warme wafels (direct uit het wafelijzer of opgewarmd in de oven of magnetron) en verdeel de chocoladefudge-saus eroverheen. De saus blijft in de koelkast ca. 1 week goed.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Lees verder na de advertentie
2. Wafel met bosbessen en vanille
- Verhit 200 g bosbessen met 1 el suiker in een pan tot de suiker is opgelost en de bosbessen zacht worden. Kook door tot er een saus ontstaat.
- Roer 1 tl vanille-aroma erdoorheen en verdeel de saus over warme wafels (direct uit het wafelijzer of opgewarmd in de oven of magnetron).
- Maak af met een lepel Griekse yoghurt.
Lees verder na de advertentie
3. Wafel met gegrilde vijgen en geitenkaasroom
- Halveer 8 rijpe vijgen en bestrooi de snijkanten met een beetje rietsuiker. Leg de vijgen met de snijkant naar boven op een bakplaat en gril ze kort in de oven tot de suiker karamelliseert en de vijgen zacht zijn.
- Meng ondertussen 6 el zachte geitenkaas, 2 el roomkaas, 1 el melk en wat verse tijm. Breng op smaak met zout.
- Verdeel de geitenkaasroom over warme wafels (direct uit het wafelijzer of opgewarmd in de oven of magnetron).
- Verdeel de vijgen eroverheen. Besprenkel met warme honing.
Lees verder na de advertentie
4. Luikse wafel met spicy appel en rozijnen
- Smelt een flinke klont boter in een pan en bak er 4 appels (in blokjes) en 4 el rozijnen in tot ze beide zacht zijn.
- Voeg ½ tl kaneelpoeder, ½ tl gemberpoeder en 2 el ahornsiroop toe en roer erdoorheen.
- Verdeel de appel over warme wafels (direct uit het wafelijzer of opgewarmd in de oven of magnetron).
- Maak af met mascarpone.
© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Rattclife Foto’s: Ant Duncan Styling: Olivia Wardle Foodstyling: Sarah Cook
Lees verder na de advertentie
Lees ook: Mix & match brunchwafels
Onze tips
6x dahl recepten: van klassiek tot verrassende variaties
Vergeet de balletjes van Ikea: deze Zweedse gerechten maken pas echt indruk
Recepten voor grote groepen: 15x lekker koken zonder stress
Zo bak je cupcakes als een pro: recepten, versieren en toppings
Panna cotta maken? Dit zijn de beste recepten
Zo maak je een compleet paasmenu in de airfryer zonder stress
Wat eten we dit weekend? 14x recepten voor elke gelegenheid
Witte asperges: dit zijn de asperge recepten die altijd scoren
