5x heerlijke recepten met varkensvlees

1. Supermalse whiskeyribbetjes

Ribbertjes om je vingers bij af te likken. Ten eerste omdat ze zo lekker zijn en ten tweede omdat je dit eigenlijk niet netjes moet willen eten.

2. Zoetzuur varkensvlees

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

Met halskarbonade maken we dit heerlijke zoetzure varkensvlees. Dit recept maak je steeds opnieuw!

3. In bokbier gestoofde varkenswangetjes met krieltjes

Haal je slowcooker uit de kast en maak dit heerlijke, langzaam gegaarde gerecht. Of nouja, maken: de slowcooker doet het werk, terwijl jij lekker op de bank serie ligt te kijken.

4. Romige venkelpasta met worst

Eenpanspasta’s zijn fantastisch. De rigatoni direct in de saus garen scheelt je niet alleen afwas, maar zorgt ervoor dat de pasta zich volzuigt met alle lekkere smaken. Tijd om aan de slag te gaan met varkensbraadworstjes!

5. Langzaam gegaarde pulled pork carnitas

Carnitas is een oorspronkelijk Mexicaans gerecht waarbij grote stukken varkensvlees zoals schouder of procureur langzaam worden gesmoord tot het vlees mals is en bij na uit elkaar valt. Het is eigenlijk de Mexicaanse versie van pulled pork, maar je eet het op een taco en met typische Mexicaanse smaakmakers zoals koriander en limoensap.

Meer leren over varkensvlees? Vanaf volgende week dinsdag ligt Foodies’ heerlijke Frankrijknummer in de winkel, waarin we je alles leren over verschillende stukken vlees en de bereiding ervan. Zet het alvast in je agenda en bemachtig deze editie als eerste!

Onze tips

<

Geen BBQ? Dit zijn de 5 lekkerste gerechten die je buiten kunt eten zonder te grillen

BBQ rub zelf maken? Jord Althuizen zweert bij deze smaakcombinaties

Bijgerechten voor de BBQ: 9x de beste recepten

De ultieme gids om zelf hamburgers te maken

Groenten op de BBQ: 12 onweerstaanbare recepten

Dit zijn de beste BBQ recepten van Jamie Oliver

Salade voor bij de BBQ: dit zijn onze absolute favorieten

Vegetarische BBQ recepten: deze gerechten bewijzen dat je écht niks mist

>

Willem van Santen

Chef & fotograaf

Heeft geen grote bezwaren tegen ananas op pizza. Heeft wel grote bezwaren tegen kiwi en papaja. Als kok is hij klassiek Frans opgeleid, maar nu ontdekt hij al jaren recepten van over de hele wereld bij foodies magazine.