Weekendbaksels: 5x bakken met ricotta

1. Noten-ricottacake

Ga je bakken met ricotta op een herfstige dag? Kies dan voor dit recept en serveer je cake bij een kopje thee. Hier ga je zeker punten mee scoren.

2. Pistache-ricottacakejes

Tip!

Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?

Neem een abonnement op Foodies Magazine al vanaf 17,50

Meer info

Liever kleine cakejes? Dan is deze recept met pistache precies wat je nodig hebt.

3. Sfogliatelle

Favoriet bij Foodies’ Roxanne: sfogliatelle. Deze schelpvormige gebakjes stammen uit Napels. Daar bakken ze hem met ricotta en sinaasappel, maar inmiddels zijn er talloze variaties te vinden.

Lees ook: waarom je absoluut een keer sfogliatelle moet eten

Foto’s: Eddy Haitjema

4. Filorolletjes met ricotta en pistache

Cannoli meets baklava: deze zoete verleiding is het beste van twee werelden.

5. Open cannoli met espresso-ricotta

Cannoli is afkomstig uit de Siciliaanse keuken. Dit open koekje gevuld met ricotta is best lastig te maken, vandaar deze simpele uitvoering. Net zo lekker, minder werk!

Wil je iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Ben jij wat lekkers gaan bakken met ricotta? Tag je foto’s dan op Instagram met #iamfoodies en wie weet delen wij jouw foto!

Onze tips

<

Dit kun je beter niét in de airfryer bereiden

Pannenkoeken beleggen: dit zijn lekkere toppings voor thuis

Wat eet je bij soep? 14x lekkere ideeën en recepten

Recepten van Ottolenghi: 7x onze favorieten

Gnocchi: 15+ Italiaanse recepten

Borrelplank maken? Zo doe je dat in 3 simpele stappen

Dit zijn de beste recepten voor het paasdiner

Paaslunch ideeën: zo zet jij de tafel vol lekkers

>

Roxanne

Vindt de supermarkt de vervelendste plek op aarde. Kan geen recept maken zonder er haar eigen draai aan te geven – wat vaak resulteert in een totaal ander gerecht. Vindt een curry altijd een goed idee en gaat zo vaak mogelijk naar Kroatië voor cevapcici. Was webredacteur van 2019 tot 2021.