Courgettesoep saai? Zeker niet! Soms zijn de simpelste gerechten de lekkerste. Laat je inspireren door onze courgettesoep recepten!
Lees verder na de advertentie
Courgettesoep is zo’n gerecht dat eigenlijk altijd kan. Het past goed bij elk seizoen. Je kan het als lunch eten of als licht hoofdgerecht met wat zelfgebakken brood. Je kan het basisrecept maken of variëren met onze courgettesoep recepten. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Courgettesoep recepten
Lees verder na de advertentie
Doordat de neutrale smaak van courgette kun je het met heel veel andere ingrediënten combineren. Of je nu gaat voor fris of lekker hartig van smaak; met onze courgettesoep recepten kun je alle kanten op. En het beste? Het is onwijs makkelijk te maken. Bekijk onderstaande recepten maar eens!
Courgette-komkommersoep
De combinatie van komkommer en courgette geeft het geheel een heel frisse smaak, waar niemand aan tafel genoeg van kan krijgen!
Courgettesoep
Probeer dit heerlijke recept voor courgettesoep eens: eenvoudig, snel op tafel en onweerstaanbaar lekker!
Lees verder na de advertentie
Courgettesoep met munt
Soep is heus niet alleen lekker in de winter. Deze courgettesoep maak je ook gewoon in het voorjaar. Door de toevoeging van munt en crème fraîche is ‘ie lekker fris en heel geschikt voor in de lente. Wanneer de eerste zonnestraaltjes aanbreken en we weer buiten kunnen eten is dit de soep waar jij je aan wilt verwarmen.
Soep van geroosterde courgette met pecorino
Door de courgette eerst in de oven te roosteren, krijgt de groente een heerlijke rijke smaak. Probeer het eens, het zal de smaak van je courgettesoep echt meer diepte geven. Met een topping van tijm, pecorino en olijfolie maak jij het geheel helemaal af.
Lees verder na de advertentie
Zachte courgette-knoflooksoep
Wij maken graag deze zachte courgette-knoflooksoep van Mari Maris. Op warme dagen is ‘ie heerlijk om gekoeld te serveren. Met een flinke dot hangop erbij is de soep heerlijk fris. Laat de dagen dat we weer buiten kunnen eten maar komen!
Courgette-komkommersoep
Iedereen weet; oma’s maken de lekkerste soepen. In de zomermaanden maakt Oma Grootje van Oma’s soep regelmatig deze heerlijke courgettesoep. “De combinatie van komkommer en courgette geeft het geheel een heel frisse smaak, waar niemand aan tafel genoeg van kan krijgen”, aldus Oma Grootje.
Bereiding
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de sjalotjes en knoflook glazig.
Voeg de courgette, komkommer en bouillon toe.
Breng het geheel aan de kook, draai het vuur dan laag en laat nog circa 30 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
Pureer de courgette-komkommersoep met een staafmixer glad. Roer de natuurazijn en kookroom erdoor en voeg naar smaak nog wat zeezout en versgemalen zwarte peper toe.
Garneer de courgette-komkommersoep met fijngesneden peterselie.
Onze tips
11x soepen om in de lente van te genieten
12x maaltijdsoep recepten die je vanavond nog wilt maken
5x winterse soep om je aan te verwarmen
5x zomerse soep recepten waar je blij van wordt
Van antipasto tot dolce: een heerlijk Italiaans kerstmenu
Vegan kerstmenu met De Vegetariërsbond
De beste bijgerechten voor kerst: 15+ recepten boordevol groente
Kersttaart maken: 15x heerlijk kerstgebak
