Advertentie
Dat hadden we kunnen weten. Het favoriete kerstmenu van BBQ-man Jord Althuizen is stoer in alle opzichten.
Jord: “Ik zou willen dat de rollen dit jaar eens omgedraaid werden. De mannen een schop onder hun kont geven en ze aanzetten om de regie te pakken over het kerstmenu. Geen vijfgangendiner met allemaal ingewikkelde gerechten, maar drie gangen van de barbecue. Je hoeft met kerst geen professionele chef uit te hangen. Die heeft tijdens het koken geen tijd om met zijn gasten aan tafel te zitten en dat is, neem ik aan, wel wat jij wilt tijdens de kerstdagen.”
Crab cakes met mango sriracha-mayo
Wildzwijnstoof met chipotle-rozijnen
Scorched pumpkins
S’mores skillet met salted caramel
Deze gerechten komen uit:
Titel: Smokey Goodness
Auteur: Jord Althuizen
Prijs: 24,99 euro
Uitgeverij: Kosmos
Aantal pagina’s: 192
Titel: Smokey Goodness 2
Auteur: Jord Althuizen
Prijs: 24,99 euro
Uitgeverij: Kosmos
Aantal pagina’s: 234
Titel: Smokey Goodness 3
Auteur: Jord Althuizen
Prijs: 24,99 euro
Uitgeverij: Kosmos
Aantal pagina’s: 234
Titel: Smokey Goodness Winter BBQ
Auteur: Jord Althuizen
Prijs: 24,99 euro
Uitgeverij: Kosmos
Aantal pagina’s: 224
Besteljouw Smokey Goodness exemplaar via Bol.comóf ga naar je lokale boekenhandel.
Foto’s: Remko Kraaijeveld
Onze tips
Koningsdag cocktails: deze drankjes wil je maken
11x recepten voor Koningsdag
5x het lekkerste asperge recept
The battle of the chefs: wie kan het beste asperges bereiden?
15x toetjes in een glaasje
9x recepten met aubergine die je meteen wil maken
7x de lekkerste recepten met groene asperges
Slagroomtaart: 5x verrassende recepten voor een verjaardag
