Heb je een pan vol perfecte aardappelpuree gemaakt? Grote kans dat ‘ie volledig opgaat. Maar voor wie toch een nog een beetje over heeft: dit is hoe je aardappelpuree het beste kunt bewaren en opnieuw kunt opwarmen. Zo kun je het eenvoudig op een ander moment serveren en hoef je niets weg te gooien. Win-win!
Iedere week de beste kooktips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Aardappelpuree bewaren
Wil je jouw overgebleven aardappelpuree bewaren? Geen probleem! Volgens het Voedingscentrum kun je afgekoelde aardappelpuree tot twee dagen in de koelkast bewaren. Liever langer bewaren? In de vriezer blijft de puree zeker tot drie maanden goed. Schep hiervoor de aardappelpuree over in een luchtdicht bakje. Stop het bakje vooral niet te vol, de aardappelpuree kan door de kou nog wat uitzetten. Door wat ruimte in het bakje over te laten, voorkom je het risico dat het bakje barst.
Aardappelpuree opnieuw opwarmen
Wil je de puree na het invriezen weer opwarmen? Haal dan de aardappelpuree op tijd uit de vriezer. Je kunt de puree het beste een dag van te voren uit de vriezer halen en laten ontdooien in de koelkast. Vervolgens kun je de aardappelpuree opnieuw opwarmen in een steelpannetje of in de oven. Wil je de puree in een steelpannetje opwarmen? Roer de puree dan regelmatig door en voeg zo nodig een scheutje melk of een klontje boter toe. Liever in de oven? Verwarm de oven dan voor op 185°C en schep de aardappelpuree in een ingevette ovenschaal. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en warm de puree in 25 minuten op. Wil je een krokant korstje? Laat de aluminiumfolie dan achterwege en strooi wat geraspte kaas over de aardappelpuree voordat je deze in de oven zet. Dan krijg je een heerlijk knapperig korstje.
Recepten met aardappelpuree
Heb je aardappelpuree over en wil je daar een lekker gerecht mee maken? Bekijk dan eens de onderstaande recepten met aardappelpuree:
Gesmoorde wortels met aardappelpuree
Heb je aardappelpuree over? Dan is dit gerecht echt en aanrader. Vooral de saus is wat ons betreft een ware winner. Het zoute van de soja combineert perfect met het frisse van citrus.
> naar het recept: gesmoorde wortels met sinaasappel-sojasaus en aardappelpuree
Blini’s van aardappelpuree
Dit is het ultieme recept voor kliekjes. Je maakt deze blini’s namelijk van overgebleven aardappelpuree. Lekker als amuse of tussendoortje!
> naar het recept: blini’s van aardappelpuree
Zuurkoolschotel met gehakt
Comfortfood ten top, als je het ons vraagt. Tip: vervang de appel eens door ananas, ook lekker fris!
> naar het recept: zuurkoolschotel met gehakt
