Deze wintergroenten hebben misschien een stoffig imago, maar dat is volledig onterecht. Deze recepten met kool bewijzen het tegendeel!
Lees verder na de advertentie
Koken met kool suffig en saai? Zeker niet! Deze recepten met kool laten zien hoe lekker het kan zijn. Want door het op de juiste manier klaar te maken, wordt het een heerlijke basis van je gerecht. Wat denk je bijvoorbeeld van knapperige boerenkool met Indiase kruiden tot een kokoscurry met duizendkoppige kool? Onze recepten met kool zijn zeker niet stoffig…
We laten je zien hoe je de wintergroenten omtovert tot gerechten waar iedereen blij van wordt. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook door de betaalbaarheid én duurzaamheid. Want wist je dat bijna alle koolsoorten van eigen bodem komen? Eet ze daarom zeker in het seizoen.
Recepten met kool
Met kool kun je alle kanten op. Bak je bloemkool bijvoorbeeld eens al steak, serveer de boerenkool rauw als salade of laat savooiekool langzaam in de oven garen. Zo veel soorten als er zijn, zo veel bereidingen zijn er mogelijk. Zo zit er voor iedereen wel wat tussen!
Boerenkoolchaat met pakora’s en kruidenchutney
Boerenkool in een Indiaas jasje, je wist niet dat je het miste. In dit recept combineren we onze typische Hollandse groente met de frisse, kruidige smaken van Indiaas streetfood. Ideaal bij curry’s of als onderdeel van een tafel vol verschillende gerechten.
Bloemkoolsteak met hazelnoten
Indruk maken met een vegetarisch hoofdgerecht? Probeer dan dit recept voor bloemkoolsteak. De hazelnoten maken het helemaal af!
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Misotraybake met worst en savooiekool
Dit is zo’n traybake die je sowieso vaker wilt maken. Dankzij de miso krijgen de worst en savooiekool een hele rijke smaak. Alles op één bakplaat en de oven doet de rest van het werk!
Frisse tabouleh met boerenkool en bloedsinaasappel
Geniet van een verrassende twist op de klassieke tabouleh. Deze frisse variant combineert voedzame boerenkool met sappige bloedsinaasappel.
Kokoscurry met duizendkoppige kool
Deze kokoscurry met duizendkoppige kool is simpel, smaakvol en voedzaam. De romige kokosmelk vormt de basis voor een kruidige saus, terwijl de kool zorgt voor structuur en bite.
Onze tips
16x hamburger recepten: de allerbeste burgers
Franse klassiekers: met deze gerechten uit de oven maak je indruk
Dit zijn de lekkerste orzo recepten uit één pan
IJs maken met ijsmachine? Dit zijn de lekkerste recepten
14x koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer lekkers
Dit zijn de lekkerste last-minute cadeaus voor Vaderdag
7x typisch Franse lekkernijen die je zelf kunt maken
10x recepten voor klassieke Franse koekjes
