Mexicaans 3-gangen menu

Wij beginnen het Mexicaans menu met goedgevulde empanada. Dit is een typisch Mexicaans hapje. Empanar betekent letterlijk inpakken en dat is precies wat je doet; je pakt een vulling – vaak gehakt – in met deeg. Op en top Mexicaans streetfood! Pro-tip; serveer met een flesje tequila flavoured bier. Cheers!

Knapperige tortilla’s met garnalen en salsa verde. Loopt het water je alweer in de mond? Bij ons wel! Je bakt de tortilla’s krokant en knapperig in wat zonnebloemolie. In dezelfde olie bak je de garnalen die je vervolgens mengt met de chipotle. Smaaksensatie gegarandeerd! Voor een frisse afwerking gaat er aan het eind nog wat koriander overheen (natuurlijk weglaten als je het naar zeepsop vindt smaken).

Net als de varianten in andere landen is de Mexicaanse flan ook oorspronkelijk ontstaan uit de klassieke Franse crème caramel. Voor de Mexicaanse flan heb je maar een paar, makkelijk verkrijgbare ingrediënten nodig en is hij snel klaar. Easy does it. Na het afkoelen kun je hem meteen serveren ter afsluiting van jouw Mexicaanse feestje.