Advertentie
Mexicaans menu
De prachtige stranden, de stralende zon en het beste; de geweldige keuken. We love Mexico! Maar om van deze cultuur te genieten, hoef je heus niet naar de andere kant van de wereld te vliegen. Met dit Mexicaans menu haal je het in huis. Zet jij aankomend weekend ook empanadas, tostadas & flan op het menu? Bij ons zeker wel. Het water begint ons spontaan in de mond te lopen. Is dat bij jou ook het geval? Zet dan die salsamuziek aan en ga aan de slag. Viva Mexico!
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & kooktips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Voorgerecht
Empanadas met salsa
Wij beginnen het Mexicaans menu met goedgevulde empanada. Dit is een typisch Mexicaans hapje. Empanar betekent letterlijk inpakken en dat is precies wat je doet; je pakt een vulling – vaak gehakt – in met deeg. Op en top Mexicaans streetfood! Pro-tip; serveer met een flesje tequila flavoured bier. Cheers!
Hoofdgerecht
Tostada de camarón (knapperige tortilla met garnalen en salsa verde)
Knapperige tortilla’s met garnalen en salsa verde. Loopt het water je alweer in de mond? Bij ons wel! Je bakt de tortilla’s krokant en knapperig in wat zonnebloemolie. In dezelfde olie bak je de garnalen die je vervolgens mengt met de chipotle. Smaaksensatie gegarandeerd! Voor een frisse afwerking gaat er aan het eind nog wat koriander overheen (natuurlijk weglaten als je het naar zeepsop vindt smaken).
Nagerecht: Mexicaans menu
Flan Mexicano
Net als de varianten in andere landen is de Mexicaanse flan ook oorspronkelijk ontstaan uit de klassieke Franse crème caramel. Voor de Mexicaanse flan heb je maar een paar, makkelijk verkrijgbare ingrediënten nodig en is hij snel klaar. Easy does it. Na het afkoelen kun je hem meteen serveren ter afsluiting van jouw Mexicaanse feestje.
Onze tips
Stoven maar: 4x recepten met groente
Wat eten we vanavond? 15x lekkere recepten voor elke dag
Toetjes met mascarpone: van cake tot taart
5x verrassende rode kool recepten
Dit zijn de lekkerste koolhydraatarme recepten
Allround oven: dit zijn de beste ovengerechten recepten
De lekkerste recepten voor wafels bakken
Mosterd bij de maaltijd
Marieke Slettenhaar
Redacteur
Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.