Getest: dit zijn de lekkerste kruidnoten

In de zoektocht naar de lekkerste kruidnoten hebben we ons geconcentreerd op de ‘normale’ kruidnoten. Geen chocolade, geen spelt, geen glutenvrije kruidnoten en de gekke smaken testen we binnenkort in een aparte test. Een panel van achttien personen testte blind maar liefst tien verschillende kruidnoten uit de supermarkt. Benieuwd waarom we overigens kruidnoten hebben getest en geen pepernoten? Hieronder lees je het verschil.

Veel mensen denken dat kruidnoten en pepernoten hetzelfde zijn, maar dit is niet het geval. Het verschil tussen pepernoten en kruidnoten zit ‘m onder andere in de structuur en de grootte. Kruidnoten zijn wat kleiner en harder dan pepernoten over het algemeen. Dit maakt ze dan ook erg geschikt om mee te strooien. Ook bevatten kruidnoten, zoals de naam al doet vermoeden, meer kruiden dan pepernoten. Kruidnoten worden gemaakt met speculaaskruiden. Voor deze test hebben we alleen kruidnoten uit de supermarkt getest.

Pepernoten bevatten minder specerijen en zijn daarom wat anders van smaak. Ze zijn wat groter van stuk en lijken wat op taaitaai. Daarnaast zijn pepernoten niet rond van vorm. Omdat pepernoten van oorsprong worden gemaakt van deegresten van peper- en kruidkoek, zijn ze meer vierkant.

Als de tien bakjes naast elkaar staan vallen er een paar meteen op. De kruidnoten die eruit springen zijn de bakkerskruidnootjes van Aldi. Niet alleen qua uiterlijk, het zijn verreweg de kleinste en ze zijn een stuk lichter van kleur, maar ook qua smaak. Deze doet veel panelleden denken aan taaitaai (“taaitaaismaak”, “deze smaken naar taaitaai, anijs”, “anders, anijs, zacht kruidig”, “heel lekker, richting anijs”).

Het oordeel erover is verdeeld. Zo vindt de één ze “de enige echte” en is groot fan (“jaaa favo”), waar de ander minder liefhebber is (“ouderwetse anijssmaak, vind ik vies”). De gemiddelde score? Een 7,1, waarmee deze bakkerskruidnootjes van Aldi op een gedeelde derde plaats eindigen. Niet slecht dus.

Een andere kruidnoot die opviel was die van PLUS. Deze kruidnoten zagen er duidelijk wat fabrieksmatiger uit dan de rest.  Over het algemeen vond men dit “meer een koekje dan pepernoot”, “speculaas”, “smaakt gewoon naar een koekje”, “meer koffiekoekjes” en meerdere panelleden vonden hem wat aan de flauwe kant of zelfs “saai”, “gewoontjes” en “smaakloos”. Het was de minst scorende, eindigend op de zesde plek met een gemiddelde van een 6,5. Ondanks de minste, alsnog een dikke voldoende dus.

Als lekkerste uit de test komen dit jaar de kruidnoten van Jumbo, met een 7,5. Ons panel benoemde met name de “lekkere smaak”, de speculaaskruiden waren goed te proeven. Een enkeling omschreef deze zelfs als “dit is voor mij dé pepernoot” en “precies wat je wilt”. Het panel was echter niet unaniem, een aantal vond deze variant namelijk enigszins saai: “basic pepernoot, niks mis mee, maar ook niet bijzonder”.

Echter scoren de Jumbo kruidnoten niet extreem veel hoger dan de nummers twee (Bolletje met een 7,2) en gedeelde drie (AH en Aldi bakkerskruidnoten met een 7,1).

Er zijn dus geen enorme uitschieters: het verschil tussen de hoogst en de laagst scorende kruidnoten zit slechts een punt. Waar wél een groot verschil in zit is de prijs (vergeleken in 2023).

Neem de Bolletje kruidnoten, die bij uitstek het prijzigst zijn (€ 0,60 per 100 g), maar wel op een tweede plek eindigen, tegenover de (merkloze) kilozak die we bij Jumbo scoorden (€ 0,19 per 100 g) en een gedeelde vierde plek behaalt.

Benieuwd naar de volledige uitslag? Die vind je hier:

Kortom, als het aan ons panel ligt kun je het beste de kruidnoten van het Jumbo huismerk in huis halen. En heb je geen Jumbo in de buurt? Dan zijn die van Bolletje een goede tweede keus.

Al weten we stiekem dat zelfgebakken nóg lekkerder is. Trek gekregen? Duik dan de keuken in met ons recept voor zelfgemaakte kruidnoten:

Wil je elke maand de lekkerste inspiratie, recepten en verhalen op je deurmat? Bekijk dan eens onze voordelige abonnementen en kies voor Foodies Magazine!