Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
speculaas panna cotta

Speculaaskruiden: de lekkerste recepten voor Pakjesavond

Profielfoto van AnneAnne Mebelder

Advertentie

Het heerlijk avondje is gekomen en daar horen de nodige lekkernijen bij. Laten we beginnen bij het allerbelangrijkste: de speculaaskruiden.

Zelfgemaakte speculaaskruiden

Speculaaskruiden kun je in een potje in de supermarkt kopen, maar je maakt ze ook heel makkelijk zelf. En dat is eigenlijk heel simpel. Met een vijzel (of voor de luie chef een koffiemaler) kom je een heel eind.

Hak 3 kaneelstokjes, 2 tl gemberpoeder, 1 el korianderzaad, 1 el kruidnagels, ½ nootmuskaat, 1 el foelie en ½ el kardemompeulen fijn in een vijzel of koffiemolentje. Zeef het mengsel door een fijn zeefje. Bewaar de speculaaskruiden in een lucht- en lichtdicht potje.

> naar het recept: speculaaskruiden

Speculaaskruiden

Recepten met speculaaskruiden

Nu je eenmaal zo’n potje zelfgemaakte speculaaskruiden hebt, kun je daar de lekkerste dingen mee bakken. Laat dat heerlijk avondje maar komen!

1. Zelfgebakken kruidnoten

Dan kunnen we nu beginnen aan het pronkstuk van jouw Sinterklaasfeest: zelfgebakken kruidnoten!

> naar het recept: zelfgebakken kruidnoten

sinterklaas kruidnoten

2. Kruidcake met koekkruiden

Nog veel lekkerder met speculaaskruiden is een zelfgemaakte kruidcake, perfect voor ’t heerlijk avondje. Want oh wat ruikt de kamer dan heerlijk naar jute zakken en speculaaskruiden, hmm!

> naar het recept: kruidcake met koekkruiden

sinterklaas

3. Appel-cranberrycrumble met room

Dan, voor de wat meer uitdagende lekkernijen gaan we voor een – nog steeds eenvoudig te maken – applecrumble met speculaaskruiden. Een gezellig gerecht om te delen, vooral lekker met room of een bolletje ijs.

> naar het recept: appel-cranberrycrumble met room

crumbles cranberry appel

4. Speculaas kwarktaart met mandarijn

Liever een taart bakken voor de hele familie? Dan wordt deze speculaas kwarktaart een groot succes! Binnen 45 minuten op tafel en met een scheutje Grand Marnier erdoorheen erg lekker voor de papa’s en mama’s.

> naar het recept: speculaas kwarktaart met mandarijn

speculaas kwarktaart

5. Applepie met speculaas en kruiden

Ben jij meer van de appeltaartjes bakken? Dan is deze variant helemaal pakjesavond proof!

> naar het recept: applepie met speculaas en kruiden

apple pie

6. Koffie panna-cotta met speculaaskruimels

Draait het bij jullie thuis niet meer zo zeer om de pakjes maar vooral de gezelligheid en met z’n allen om tafel? Dan zullen je gasten heel erg blij zijn met dit toetje. Een panna-cotta met speculaaskruimels is helemaal in stijl.

> naar het recept: koffie panna-cotta met speculaaskruimels

speculaas panna cotta

7. Speculaascake met kaneel-sinaasappelroom

En dan nog eentje om mee af te sluiten, fijn om mee uit te delen of op tafel te zetten tijdens het feest.

> naar het recept: speculaascake met kaneel-sinaasappelroom

speculaascake

Lees ook:

Onze tips

Profielfoto van

Anne Mebelder

Redacteur

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!