Advertentie
We vullen er onze (kinder)schoenen mee, smikkelen ze op en bakken ze zelf. Deze kleine rondje koekjes zijn een echte Nederlandse lekkernij. Zodra Sinterklaas in het land is, liggen de supermarkten er mee vol. Maar waar komen pepernoten eigenlijk vandaan? Waarom eten wij deze lekkernij alleen tijdens het Sinterklaasfeest? En wat is het verschil tussen peper- en kruidnoten? Wij zoeken het voor je uit!
Oorsprong pepernoten
Het eten van pepernoten is een echte Nederlandse traditie. De oorsprong van het eten van pepernoten is dan ook al eeuwen oud. Al in de 16e eeuw kregen kinderen snoepgoed tijdens het Sinterklaasfeest. Want wie zoet is, krijgt lekkers.
Maar waarom wordt deze lekkernij alleen rond het Sinterklaasfeest gegeten? Daar kunnen we kort over zijn: traditie. Vroeger waren pepernoten een gangbaar tussendoortje maar sinds het Sinterklaasfeest een ware traditie is, is het eten van pepernoten iets wat tot deze feestelijke tijd behoort. Het strooien van pepernoten zou symbool staan voor vruchtbaarheid en voor het gulle karakter de Sint. Maar wist je dat er eigenlijk vaak met kruidnoten gestrooid wordt?
Wil je ook iedere week zulke handige kooktips en de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Verschil kruidnoten & pepernoten
Veel mensen denken dat pepernoten en kruidnoten hetzelfde zijn. Maar dit is niet het geval. De twee verschillen van elkaar in structuur en grootte. Kruidnoten zijn wat kleiner en harder dan pepernoten. Dit maakt ze dan ook erg geschikt om mee te strooien. Ook bevatten kruidnoten, zoals de naam al doet vermoeden, meer kruiden dan pepernoten. Kruidnoten worden gemaakt van speculaaskruiden (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemon en witte peper).
Pepernoten bevatten minder specerijen en zijn daarom wat anders van smaak. Pepernoten lijken meer op de lekkernijen die vroeger werden gegeten. Ze zijn wat groter van stuk en lijken wat op taaitaai. Daarnaast zijn pepernoten niet rond van vorm. Omdat pepernoten van oorsprong worden gemaakt van deegresten van peper- en kruidkoek, zijn ze meer vierkant. Pepernoten en kruidnoten zijn dus echt wat anders! Welke vind jij het lekkerst?
Het recept voor kruidnoten
Zijn kruidnoten jouw favoriet? Maak ze dan eens thuis met dit fijne recept:
Kruidnoten
Wie ze niet van Sint krijgt, moet zijn kruidnoten zelf bakken. Met zelfgemaakte speculaaskruiden is dat zeker geen straf. Makkelijk en leuk om te maken!
Onze tips
Wat is taaitaai en waar komt het vandaan?
11x de lekkerste Sinterklaas recepten voor pakjesavond
Zelf gevulde speculaas maken: zo doe je dat
Dit is het verschil tussen speculoos en speculaas
5x bakken met speculaaskruiden
Speculaaskruiden: de lekkerste recepten voor Pakjesavond
Spruitjes koken en bereiden: zo doe je dat
Zelf maken: guacamole dip
Column van Raghenie: de Hindostaanse eetcultuur
Gnocchi koken: zo doe je dat
