Kerst is al druk genoeg. Dus waarom zou je je óók nog druk maken om het ontbijt? Dit kerstbrood staat zo op tafel maakt daarmee jouw feestdagen stressvrij!
Lees verder na de advertentie
Zitten jouw feestdagen volgepland met kerstdiners, borrels en brunches? Dan schiet het ontbijt er misschien weleens bij in. Zonde, want dit is juist het moment om even op te laden en jezelf een goede start van dag te gunnen. Het hoeft helemaal niet veel tijd te kosten. Zeker wanneer je ons favoriete kerstbrood van SlooOW op tafel zet…
Favoriet kerstbrood
Ons favoriete kerstbrood heeft een knapperige korst, is heerlijk zacht van binnen en zit bomvol smaak. Een beetje bakker weet: zo’n brood bakken kost tijd. Maar je hoeft echt geen uren in de keuken te staan voor vers, feestelijk brood.
Met de desem afbakbroden van SlooOW zet je in een paar minuten iets bijzonders op tafel, zónder dat jij uren hoeft te kneden, wachten en plannen. Het werk hebben ze in de bakkerij al voor je gedaan. Zij nemen de tijd die goed brood nodig heeft, zodat jij thuis snel iets op tafel kan zetten. En dat is wel zo lekker in die drukke decembermaand!
Tip!
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Lees verder na de advertentie
Supersmaakvol
Wist je dat desemdeeg vaak veel langer rijst dan “gewoon” brooddeeg? Dat langzame rijsproces geeft desem z’n karakter en daarom trekken ze daar bij SlooOW zeker 24 uur voor uit. Doordat ze het deeg rustig de tijd geven, krijgt het brood de ideale structuur. En die tijd doet nóg iets belangrijks, het zorgt namelijk voor de smaak. Tijdens het rijzen fermenteert bloem en water, een proces dat al door de Egyptenaren werd gebruikt, en juist daardoor ontstaat die herkenbare, licht frisse en volle desemsmaak.
Veel broden uit de supermarkt worden een stuk sneller gemaakt. Dat lijkt handig, maar het resultaat is vaak minder spannend. De smaak is een stuk vlakker. Bij desembrood proef je door de fermentatie veel meer: iets nootachtigs, iets romigs, soms een klein zuurtje. Hierdoor heeft het verder niet veel nodig!
Lees verder na de advertentie
Serveersuggestie
Doordat ze in de bakkerij de tijd nemen, ben jij thuis een stuk sneller klaar. Het brood hebben ze namelijk ook al, op een steenovenvloer, afgebakken. Hierdoor hoeft het thuis maar heel eventjes de oven in. Voordat je het weet, heb je een vers brood op tafel staan. Ideaal voor het kerstontbijt maar ook bij een luxe borrelplank of als feestelijk bijgerecht bij het diner.
Doordat desembrood zo smaakvol van zichzelf is, heb je verder niet veel nodig. Een beetje gezouten boter erop is bijvoorbeeld al heerlijk. Maar je kunt je baguette ook beleggen met wat roomkaas en walnoten, gerookte zalm of wat denk je van dit broodje carpaccio?
Broodje carpaccio
Er gaat niets boven een broodje met carpaccio, rucola en zelfgemaakte pesto. Met dit recept maak je ‘m nog lekkerder dan in de lunchroom!
Bereiding
Doe de knoflook met het zout in een vijzel en stamp tot een grove pasta. Voeg de pijnboompitten en het basilicum toe. Stamp het basilicum en de pijnboompitten fijn tot je een smeuïge pasta hebt. Voeg geleidelijk de olijfolie toe en blijf goed roeren met de vijzel zodat de saus een beetje emulgeert. Roer als laatste de grana padano erdoorheen.
Bak de meergranenbroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking knapperig in de oven.
Snijd de biefstuk in plakken van ca. ½ cm dik, let daarbij op dat je haaks op de draad van het vlees snijd. Leg telkens 2 van de plakken biefstuk op een stuk folie of bakpapier. Leg er een tweede stuk folie of bakpapier op en plet het vlees voorzichtig door er met bv een steelpan op te kloppen. Herhaal met alle plakjes vlees.
Meng 1 el van de pesto met het citroensap en de mayonaise. Maak de sla aan met dit mengsel. Neem de broodjes uit de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen. Snijd ze overdwars open en beleg met de salade en de plakjes vlees. Bestrooi het vlees met zout en peper en schep er royaal de pesto overheen. Maak af met pijnboompitten en geraspte grana padano.
Verkoopinformatie
Je kunt de producten van SlooOW bij Jumbo, Picnic, Dekamarkt, Hoogvliet, Vomar, Dirk en via onze boodschappenmandje bij de recepten kopen.
Onze tips
Brood als ontbijt saai? Niet met deze verrassende combinaties
Brood of banket? Alles over het maken van de Italiaanse panettone
Kerstontbijt: luxe broodjes bakken met Robèrt van Beckhoven
Kaneelbroodjes maken: zo doe je dat
Kerstbrood bakken: 3x lekkere recepten
Dit zijn de vijf vegatrends voor 2026
Februari is begonnen: dit zijn de 7 recepten waar iedereen nú trek in heeft
HelloFresh kortingscode: dit is de hoogste korting in Nederland!
