Vegetarisch koken voor Vaderdag? Met dit weekmenu zit je de hele week goed

Zin in kip kerrie, maar dan zonder vlees? Deze vegetarische versie van de klassieker laat zien dat je dit helemaal niet nodig hebt!

Dit gerecht zit bomvol smaak en omdat de aubergine zo’n stevige bite heeft, krijg je je dezelfde bite als van een goed stuk vlees! Lekker met rijst en een frisse komkommersalade.

De traditionele Griekse ovenschotel bestaat uit laagjes aubergine, gehakt en bechamelsaus. Maar wist je dat dit ook heel goed vegetarisch kan?

Wij zijn gek op de Italiaanse deegkussentjes gnocchi. Met ons basisrecept maak jij ze gemakkelijk zelf. Vervolgens kun je naar hartenlust met deze pastasoort variëren. Wat dacht je van dit vegetarische recept met knoflookboter en paarse broccoli?

Deze vegaburger heeft een heerlijke Indiase twist. Dat komt onder andere door de geurige specerijen die je toevoegt aan de vegaburger én de finishing touch met heerlijke mangochutney natuurlijk. Wil je wat extra pit? Voeg een extra pepertje toe aan de chutney, maar wees voorzichtig.

Een vegetarische kebab die tóch boordevol smaak en vitamines zit. Samen met de bulgursalade creëer je een heerlijk zomers recept die geschikt is voor elke dag van de week. En hij is nog makkelijk te maken ook!

Indruk maken met een vegetarisch hoofdgerecht? Probeer dan dit recept voor bloemkoolsteak. De hazelnoten maken het helemaal af!