Gember kweken
Wist je dat je gember heel makkelijk zelf kunt kweken? Dit doe je eenvoudig met een overgebleven stuk gember. Met slechts een paar benodigdheden geniet je over een tijdje van de wortels die je zelf hebt laten groeien en heb je altijd wat in huis voor verse gemberthee. Krijg je al zin om aan de slag te gaan? We leggen je haarfijn uit hoe je zelf gember kunt kweken!
Iedere week de beste kooktips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Tip
Droom jij van een culinaire reis naar Japan?
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Dit heb je nodig om thuis gember te kweken
1. Om te beginnen heb je een stukje biologische gember nodig. Zoek een stuk uit dat stevig aanvoelt. Het is belangrijk om droge exemplaren te vermijden. Deze zijn wat zachter en rimpeliger dan degene die jij wil hebben.
2. Zoek vervolgens een pot uit die minimaal tweemaal zo groot is als het stuk gember en drainage (gaatjes) heeft onderin. Het is belangrijk dat het overtollige water in de pot weg kan lopen. Hiermee voorkom je dat de wortels gaan wegrotten.
3. Als laatste heb je ook nog potgrond nodig.
Zo kun je zelf gember kweken:
Alles in huis? Dan gaan we zelf gember kweken. Vul de pot met potgrond en leg de gemberwortel er plat op. Druk de gember in het midden van de pot in de aarde tot er nog ongeveer één centimeter potgrond bovenop kan. Bedek de gember als laatste met een dun laagje potgrond, zodat hij niet uitdroogt en zet hem op een vochtige plek in huis, zoals een badkamer met ramen voor zonlicht. De gemberwortel zal je al snel belonen voor de juiste plaatsing met nieuwe blaadjes.
De gemberplant water geven
Wil je gember kweken als een pro? We vroegen Anne Wieggers van Gardeners’ World om advies. Anne: “Geef de plant regenwater, dat is veel beter dan water uit de kraan. Besproei de blaadjes af en toe met een plantenspuit. De gemberplant is een tropische plant en houdt van een constant vochtige grond. In de zomer kun je de plant prima buiten zetten, maar wanneer de nachten steeds kouder worden, moet hij naar binnen. Gember is namelijk niet winterhard.”
Je eigen gember oogsten
Voor iedereen die nog twijfelt: niet doen! Dit is hét moment om te beginnen met het kweken van de gember. Het duurt ongeveer 9 à 10 maanden voordat je de gemberplant kunt oogsten. Schud, peuter en was de aarde voorzichtig los van de wortel en maak er thee van. Of gebruik je eigen gember om mee te koken. Hoe leuk is dat?
Lees meer over gember:
Dit zijn de antwoorden op de meest gestelde vragen over gember
Verwarmend en zoet: bakken met gember
We love gemberthee! 5 redenen om direct een kopje te zetten
Onze tips
Klassiek recept voor asperges met krieltjes en ei: zo bereid je ze het lekkerst
Deze stapelbare pannen maken koken op de camping ineens een stuk makkelijker
Welke airfryer moet je kopen? Zo kies je een model dat bij je past
Ananas snijden: zo doe je dat makkelijk én zonder geknoei
Dit zijn de seizoensgroenten in juni
Nooit meer gokken of je vlees gaar is: zo goed werkt deze thermometer
Verkoelende ingrediënten: dit kun je het beste eten bij warm weer
Pannen kopen: zo kies je de juiste kookpan
Dit is waarom malbec zo goed werkt bij gegrild vlees van de barbecue
Seizoensgroenten in mei: dit moet je eten
BBQ boodschappenlijst: dit heb je nodig per persoon
De ultieme gids om zelf hamburgers te maken
Zelf tempeh maken: met deze tips van de chef krijg je meer smaak en structuur
Zo kun jij de perfecte pizza bakken op de kamado
Rode of witte wijn bij Italiaans eten? Dit zijn de beste combinaties volgens de sommelier
Dit is dé Italiaanse wijn die perfect past bij een romige pasta
