Kun jij ook geen genoeg krijgen van de lichtzoete smaak van uiensoep? Bekijk dan snel onze favoriete recepten en ga gelijk aan de slag. Bijkomend voordeel: het hele huis zal heerlijk gaan geuren.
Lees verder na de advertentie
Uiensoep maken
Uiensoep is een soep, gemaakt van bouillon en ui. Door de ui te karamelliseren heeft de soep een typische lichtzoete smaak die mooi samengaat met de umami-smaak van de bouillon. Traditioneel wordt de soep geserveerd met kaascroutons of -toast naar klassiek Frans recept. Maar wist je dat er nog veel meer manieren zijn om zelf uiensoep te maken? Bekijk de onderstaande recepten met ui maar snel!
Wekelijks de lekkerste recepten in je mail?
Lees verder na de advertentie
Uiensoep recepten:
Franse uiensoep
De klassieke variant van deze soep mag zeker niet ontbreken in ons lijstje. Met dit recept maak je een flinke pan, zo heb je genoeg voor zeker zes personen. Ideaal voor etentjes waarbij je een lekker soepje wilt serveren. Reken er maar op dat iedereen het recept zal vragen!
Klassieke Franse uiensoep met madeira
Serveer je graag gerechten uit de klassieke Franse keuken? Dan wordt deze klassieke uiensoep met madeira een nieuwe favoriet. Zeker niet als je er ook nog eens stokbrood met gruyère bij serveert is deze soep gegarandeerd een succes. Wat een smaakmakers bij elkaar…
Lees verder na de advertentie
Uiensoep
Deze soep maken is helemaal niet moeilijk, zeker met dit heerlijke recept. De meeste ingrediënten heb je hoogstwaarschijnlijk al in huis. Wanneer je na het lezen van dit recept gelijk de pan op het vuur zet, kun je binnen drie kwartier een dampend kommetje soep voor je neus hebben staan.
Uien-misosoep met sesam-kaascroutons
Wil je de umami-smaak in de bouillon nog meer naar boven halen? Voeg dan een schepje miso toe. Dit is een Japanse sojapasta en geeft ‘de vijfde smaak’ umami aan je gerecht. In combinatie met de kaas-sesamcroutons is dit een recept dat je keer op keer wil gaan maken.
Aziatische uiensoep en brioche met soja en paddenstoelen
Frans-Aziatisch is niets nieuws, maar het paddenstoelenpoeder in de brioche bij dit soepje maakt het verschil. Dat zijn onverwachte smaken in een klassieke soep, wat wil je nog meer? Uien snijden zonder te huilen misschien, maar daar hebben wij heel veel tips voor!
Lees verder na de advertentie
Wekelijks de lekkerste recepten in je mail?
Franse uiensoep
Weinig is er klassieker dan de Franse uiensoep. Maak de soep zoals het hoort met runderbouillon en flink wat boter zodat de uien mooi kunnen karamelliseren. Vergeet vooral niet de kaastoast te serveren, die hoort er echt bij! Heb je de smaak te pakken? Bekijk dan onze handige tips voor uiensoep maken.
Bereiding
Verhit de boter en de olie in een grote pan en voeg de ui, ¾ van de tijm en een snuf zout toe. Fruit de ui op laag vuur onder af en toe roeren ca. 1 uur tot hij mooi gekaramelliseerd is. Voeg de laatste 15 minuten de knoflook en de suiker toe. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en breng op smaak met zout en peper. Laat ca. 30 minuten rustig koken.
Verwarm de oven voor op de grillstand. Rooster de sneetjes brood aan beide kanten goudbruin en knapperig. Verdeel de kaas en de overige tijm over de sneetjes en besprenkel met de worcestersaus. Verdeel de soep over 4 ovenvaste kommen en leg op iedere kom een kaastoast. Schuif de soepkommen voorzichtig onder de grill en gril 2-3 minuten tot de kaas mooi gegratineerd is.
Lees ook: Zo maak je sjieke soepen voor een diner
Onze tips
Zo ontvang je elke maand Foodies op je deurmat (met korting!)
Lekkere én makkelijke kerstrecepten uit de airfryer
7x de lekkerste nacho ovenschotel recepten
Macaroni ovenschotel: 5x ouderwets lekkere recepten
De lekkerste kerstontbijt recepten voor een feestelijke start
10x vegetarische hoofdgerechten voor kerst
15x borrelhapjes voor kerst
Vegetarisch gourmetten? Deze combinaties moet je proberen
