Deze landen hebben de beste keukens ter wereld

Op TasteAtlas vind je een uitgebreide online reisgids, ze noemen zichzelf ook wel de wereldatlas van traditionele gerechten, lokale ingrediënten en authentieke restaurants. Elk jaar delen ze diverse awards uit en maken ze lijstjes met de beste producten, regio’s en steden – waaronder de beste keukens ter wereld.

Zo publiceerden ze onlangs een lijst met de honderd beste steden ter wereld voor foodies, maar ook met bijvoorbeeld de beste culinaire regio’s ter wereld.

Wat TasteAtlas betreft reizen we allemaal naar Italië af, de Italiaanse keuken is namelijk uitgeroepen tot de beste keuken ter wereld. En dat is niet gek, Italië heeft met onder andere gerechten zoals pizza en pasta de wereld veroverd.

En eerlijk is eerlijk, ik heb nog nooit zulke goede pizza gegeten als in Napels. Deze stad wordt overigens niet alleen geroemd om de allerlekkerste pizza, want je vindt er ook veel lokale kazen zoals buffelmozzarella en pastasoorten zoals gnocchi (alle vongole is mijn favoriet).

Maar de Italiaanse keuken wordt om nog veel meer authentieke gerechten en producten geroemd. Wat dacht je bijvoorbeeld van een goede pasta carbonara, ragù alla bolognese, een klassieke risotto, Italiaanse truffels of gorgonzola?

Nu is het allang geen geheim meer dat de Italiaanse keuken bekend staat als één van de beste ter wereld, in dit geval zelfs als de beste keuken ter wereld. Volgens TasteAtlas vind je zelfs merendeel van de beste steden ter wereld voor foodies in Italië.

Zo staat Napels op de eerste plek – lang leve pizza – en Milaan op de tweede plek, waarbij de stad wordt geroemd om gerechten zoals risotto alla milanese, ossobuco alla milanese en panettone.

Milaan wordt op de voet gevolgd door Bologna, de Italiaanse stad die op de derde plek in de lijst staat. Met als bijnaam ‘de buik van Italië’ vind je in Bologna ontzettend veel goed eten, waaronder natuurlijk de klassiekers ragù alla bolognese en tortellini al brodo.

Opvallend is dat je in de top 10 maar liefst vijf Europese keukens vindt, waarbij de Franse keuken – een van de bekendste ter wereld – pas op de negende plek staat. Griekenland staat op nummer twee en Peru op nummer drie. Beide keukens die geroemd worden om de vele smaken en het gebruik van lokale en seizoensgebonden producten.

Geloof het of niet, maar zelfs de Nederlandse keuken staat dit jaar in de top 100. En we doen het helemaal niet zo slecht, je komt Nederland namelijk tegen op plek 47. Daarmee doen we het bijvoorbeeld beter dan de Britse keuken, de Zweedse keuken en de Zwitserse keuken.

Benieuwd naar de gehele top 10 van de beste keukens ter wereld? Dit zijn ze:

Trek gekregen en zin om aan de slag te gaan in je eigen keuken? Bekijk dan eens onze favoriete Italiaanse recepten of de lekkerste Spaanse recepten. Meer reisinspiratie? Check dan Foodies Travel en laat je inspireren!