Op zoek naar een verwarmend succesgerecht? Dan wil je deze dahl recepten proberen. Dit geurige, kruidige gerecht is niet alleen makkelijk te maken, maar ook super veelzijdig én perfect voor doordeweeks!
Lees verder na de advertentie
Dahl is een klassiek gerecht uit de Indiase keuken, vergelijkbaar met curry, gemaakt van linzen die langzaam worden gekookt met specerijen zoals komijn, kurkuma en gember. Met de combinatie van deze ingrediënten krijg je een romige stoof met superveel smaak die ook nog eens boordevol vezels zit. Meestal wordt het geserveerd met rijst of naan.
Er zijn heel veel variaties mogelijk en daarom hebben wij onze favoriete dahl recepten voor je op een rijtje gezet. Precies waar je zin in hebt na een lange dag werken of wanneer je gewoon zin hebt in iets makkelijks, maar toch voedzaams!
Dahl recepten:
Dahl
Dit is het meest klassieke recept en onze grote favoriet! Dankzij de kruiden en specerijen, krijgt dit gerecht zoveel smaak dat je niet kunt stoppen met eten.
Dahl met gember en lime pickle
De gember en lime pickle maken deze dahl wat frisser van smaak. Misschien wordt dit recept wel jouw nieuwe favoriet…
Dahl met komijnbloemkool
Deze dahl krijg een extra lekkere smaak door de geroosterde bloemkool met komijn. Precies waar je zin in hebt wanneer je op zoek bent naar een verantwoordelijk bordje comfortfood.
Dahl met kokos en krokante paneer
De paneer komt extra goed tot zijn recht in dit recept, omdat hij krokant en goudbruin gebakken wordt en daardoor een stevige structuur krijgt. Dat geeft een mooi contrast aan de kruidige dahl.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Dahl met tomaat, yoghurt en komijn-naan
De smaken van de dahl zijn onweerstaanbaar lekker, al is de komijn-naan wat ons betreft de grote ster van dit recept. We konden er maar niet van afblijven…
Rodelinzendahl met geroosterde broccoli en pudla besan
Uit je voorraadkast de lekkerste biologische recepten op tafel toveren? Dan is deze dahl het perfecte gerecht voor vanavond! De meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk al. Aan de slag!
Bereiding
Spoel de linzen af onder stromend water en laat goed uitlekken. Verhit 1 el olie in een pan op middelhoog vuur en fruit er de ui 3-4 minuten in. Voeg de specerijen, de gember, de knoflook, beide pepers, de wortel en de tomaat toe en fruit 1 minuut mee. Doe de linzen erbij en blus af met de groentebouillon. Breng het geheel aan de kook en laat 15-20 minuten sudderen op laag vuur tot de linzen gaar zijn.
Verhit 4 el olie in een kleine koekenpan en bak er de limoenblaadjes en het mosterdzaad 1 minuut in. Haal de pan van het vuur en zet apart. Verwarm de naan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de kokosmelk toe aan de linzen en verwarm kort mee. Roer de spinazie er in porties doorheen en laat hem slinken. Breng op smaak met zout en peper. Garneer de dahl met de yoghurt, de verse kruiden en de kruidenolie met mosterdzaad en limoenblaadjes. Serveer dit recept voor dahl met de naan en eet smakelijk.
Onze tips
Deze curry recepten wil je vanavond nog maken
Proef traditie: Indiase dahl
Deze recepten maak je met een geopend potje currypasta
Traybake of curry? Dit zijn de makkelijkste recepten uit de airfryer
Lang weekend en zon op komst: zo creëer je in no-time de perfecte buitentafel
Vanavond buiten eten: 20x recepten die perfect zijn voor lange zomeravonden
18x de lekkerste venkelrecepten: van frisse salade tot geurige stoofpot
Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress
