Op warme dagen wil je eten dat licht voelt, snel op tafel staat en toch genoeg smaak heeft. Dit vegetarische weekmenu zit vol zomerse gerechten waar je blij van wordt, zonder dat je lang boven het fornuis hoeft te hangen.
Lees verder na de advertentie
Als de temperaturen hoog blijven, heb je vaak meer zin in frisse smaken, knapperige groenten en gerechten die niet te zwaar op de maag liggen. In dit vegetarische weekmenu draait het daarom om makkelijk koken met veel kleur en weinig moeite. Van maaltijdsalades en pasta’s tot lasagne en spiesjes: alles is afgestemd op zomerse dagen waarop je liever buiten zit dan in de keuken staat. Zo eet je de hele week gevarieerd, vegetarisch en lekker licht, zonder in te leveren op smaak.
Scroll snel door om het vegetarische weekmenu tot en met 5 juli te bekijken.
Speciale uitgave: 120x comfortfood met kaas
- Dé lekkerste recepten met kaas in hoofdrol
- Recepten met kaas: van pizza tot quiche
- Van hartig tot zoet, alles met kaas
Ontvang tot wel 43% korting op je Foodies abonnement
- Het grote kerstnummer wordt je eerste editie
- Culinaire inspiratie voor elk niveau
- Lees op papier én digitaal via de Foodies-app
Vegetarisch weekmenu van 28 juni tot en met 5 juli
Maandag
Zomersalade met avocado en mango
Deze kleurrijke zomersalade barst van de gezonde ingrediënten. Je zet ‘m in een handomdraai op tafel en daarna is het puur genieten: de frisse combinatie van mango en avocado is onweerstaanbaar lekker!
Lees verder na de advertentie
Dinsdag
Wraps met pulled shiitakes, rodekoolsalade en muntsaus
Net zoals pulled pork, maar dan wel helemaal plantaardig! De shiitakes worden pittig gekruid en gelakt met barbecuesaus. Je krijgt een heerlijk broodje met heerlijke ‘vleessmaken’.
Lees verder na de advertentie
Woensdag
Farro-salade met gegrilde perzik en pecannoten
Deze farro-salade heeft alles wat je van een lekkere salade verlangt: de voedzame farro, zoete perziken, aromatische kruiden, een frisse dressing en knapperige noten. Een heerlijk fris vegan bijgerecht voor in de zomer bij de barbecue.
Lees verder na de advertentie
Donderdag
Courgettesalade met ricotta
Dit superzomerse gerecht van Jamie Oliver is het allerlekkerst als je het maakt met courgettes en tomaten die juist dan op hun best zijn. Echt waanzinnig lekker.
Lees verder na de advertentie
Vrijdag
Portobelloburger met krokante halloumi en rucolapesto
Deze burgers wil je toch meteen opeten? De krokante halloumi en rucolapesto geven de burger een extra touch. Lekker om te serveren met zoete aardappelfriet.
Lees verder na de advertentie
Zaterdag
Lees verder na de advertentie
Zondag
Pastasalade à la Ottolenghi met za’atar en groene olijven
Bekijk hier nog meer vegetarische recepten voor de lekkerste inspiratie!
Tip
WMF Kitchenminis, compact en optimale prestatie. Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting op het assortiment.
Onze tips
Snelle vegetarische recepten: 8x lekkere ideeën
Tips voor als je begint met vegetarisch eten
Vegetarische BBQ recepten: deze gerechten bewijzen dat je écht niks mist
Zomers vegetarisch weekmenu: frisse recepten voor warme dagen én de barbecue
Italiaanse kazen: de 14 bekendste soorten op een rij
Deze twee nieuwe chocoladerepen liggen nu bij Albert Heijn (met maar liefst 92% cacao)
Drukke week voor de boeg? Dit weekmenu maakt het avondeten makkelijker
Geen vlees, wél elke dag iets anders: dit verrassende vega weekmenu wil je maken
