Van ricotta kun je eindeloos genieten. Zeker als je deze lekkere recepten met ricotta maakt. Ga jij voor de frittata of gnocchi?
Lees verder na de advertentie
Ricotta is een witte kaas die vrij neutraal van smaak is. Hierdoor past het in allerhande gerechten. Vooral de Italianen hebben dit lekkers in hun hart gesloten en bedachten er allemaal heerlijke gerechten mee. Je kunt het zowel in zoete als hartige gerechten gebruiken. Dat bewijzen de ricotta recepten onderaan dit artikel wel!
Recepten met ricotta
Pizza cacio e pepe
De klassieke pastasaus cacio e pepe, maar dan op een pizza. Ben jij benieuwd? Duik dan snel de keuken in, dit recept wil je proberen.
Open lasagne met cantharellen en ricotta
Noem het gedeconstrueerd, maar wij zeggen liever ‘open’. Deze open lasagne met cantharellen en ricotta heeft geen geheimen. Weer eens iets anders dan de klassieke variant!
Tip
WMF Kitchenminis, compact en optimale prestatie. Met de code FOODIES15 krijg je nu 15% korting op het assortiment.
Gevulde paddenstoelen met ricotta en basilicumolie
Of je ze nou serveert bij de borrel of ze als hoofdgerecht op tafel zet, deze gevulde paddenstoelen zijn waanzinnig lekker.
Zachte aspergefrittata
Deze frittata is en blijft een echte redactiefavoriet. Als je een van onze recepten met ricotta gaat maken, laat het dan deze zijn!
Spinaziegnocchi
Kies smaakvolle ingrediënten en bereid je Italiaanse diner per tutti vanaf de basis; zo geniet je van eenvoudige Italiaanse toppers zoals deze spinaziegnocchi, helemaal uit eigen keuken. Buon appetito!
Onze tips
Cottage cheese is weer populair en dit is waarom
Waarom pecorino dé Italiaanse kaas is voor pasta carbonara (en meer!)
Veganistische kaas: alternatieven voor parmezaan, mascarpone, ricotta, mozzarella en verse pasta
Weekendbaksels: 5x bakken met ricotta
Geen vlees nodig: 5 BBQ-recepten die barsten van smaak
7x de lekkerste gevulde paprika recepten
Pruimentaart maken: 5 recepten met verse pruimen
20x Griekse gerechten: van tzatziki tot moussaka
