5x de lekkerste hartige recepten met ricotta

Wil je elke week heerlijke recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

1. Pizza cacio e pepe

De pasta cacio e pepe ken je vast wel, maar deze keer maken we er geen pastasaus van. Proef deze heerlijke pizza en laat je overtuigen.

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

> naar het recept: pizza cacio e pepe

2. Open lasagne met cantharellen en ricotta

Deze lasagne heeft geen geheimen voor je. Weer eens iets anders dan de klassieke variant!

> naar het recept: open lasagne met cantharellen en ricotta

3. Gevulde paddenstoelen met ricotta en basilicumolie

Of je ze nou serveert bij de borrel of ze als hoofdgerecht op tafel zet, deze gevulde paddenstoelen zijn waanzinnig lekker. Je kunt bijvoorbeeld portobello’s gebruiken om te vullen. Wil je meer weten over portobello’s? Lees dan onze ingrediëntenguide ‘Wat is portobello en wat kun je ermee?’

> naar het recept: gevulde paddenstoelen met ricotta en basilicumolie

4. Zachte aspergefrittata

Het aspergeseizoen benutten we volop. Deze frittata is en blijft dan ook een echte redactiefavoriet. Als je een van onze recepten met ricotta gaat maken, laat het dan deze zijn!

> naar het recept: zachte aspergefrittata

5. Spinaziegnocchi

Spinazie en ricotta: het is een gouden combinatie. Met dit gerecht waan je jezelf even in Italië.

> naar het recept: spinaziegnocchi

Lees ook: Wat is ricotta en wat kun je ermee? 

Onze tips

<

Deze snelle ontbijtjes zijn ideaal voor scholieren met eindexamenstress

5 makkelijke gerechten met croissantdeeg die altijd indruk maken

Moederdag menu: met dit diner laat je zien dat je écht je best hebt gedaan

Vergeet de standaard brunch: deze croissants stelen de show op Moederdag

10x moederdagbaksels: deze recepten wil je (samen) maken

Deze last-minute Moederdagcadeaus zijn zó lekker dat je ze stiekem zelf wilt houden

Moederdag ontbijt: met deze recepten maak je écht indruk

Vis op de BBQ: van zalm tot zwaardvis

>

Willem van Santen

Chef & fotograaf

Heeft geen grote bezwaren tegen ananas op pizza. Heeft wel grote bezwaren tegen kiwi en papaja. Als kok is hij klassiek Frans opgeleid, maar nu ontdekt hij al jaren recepten van over de hele wereld bij foodies magazine.