Wil jij vandaag vieren dat het oesterseizoen is geopend? Serveer dan oesters met allure bij de borrel. Wij delen drie heerlijke recepten ter inspiratie. Vind je het openen van de oesters een lastig klusje? Geen paniek, in deze video leggen wij je uit hoe je oesters kan openen. Dat lijkt makkelijker gezegd dan gedaan, maar verser wordt ’t niet. En geloof ons maar: het komt de smaak alleen maar ten goede! Want wist je dat niet alle oesters hetzelfde smaken? De smaak van de oester is onder andere afhankelijk van de bodem en het zoutgehalte en temperatuur van het water. Wel zijn alle oesters lekker ziltig van smaak. Probeer deze recepten maar!
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Tip
Droom jij van een culinaire reis naar Japan?
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Oesters met sjalottenvinaigrette
Verse oesters hebben eigenlijk niets nodig. Maar wanneer je oesters toch een klassieke touch wilt geven, gebruik dan deze sjalottenvinaigrette. Het mooiste serveer je de oesters in hun schelp. Maak het af met losse citroenpartjes zodat iedereen een kneepje citroen naar smaak kan toevoegen. Lekker fris!
> naar het recept: oesters met sjalottenvinaigrette
Bij de borrel: oesters Kilpatrick uit de Titanic
Deze oesters met allure kunnen ook omschreven worden als een soort surf & turf. Dit hapje biedt namelijk een heerlijke combinatie van het beste van de zee en het land. Oesters met pancetta, do we need to say more? Een hapje voor bij de borrel vol finesse.
> naar het recept: oesters Kilpatrick uit de Titanic
Bij de borrel: oesters met sherrygranita
Dit hapje is een ware smaaksensatie. De frisse smaak van de komkommer en de koele granita gaan perfect samen met het zilte zaligheid van de oesters. En de sherrygranita is gemakkelijker gemaakt dan wellicht gedacht. Onze tip: blijf de granita regelmatig goed omroeren totdat er een schilferig ijs ontstaat. Serveer direct en smullen maar!
> naar het recept: oesters met sherrygranita
Lees ook:
Onze tips
16x hamburger recepten: de allerbeste burgers
Franse klassiekers: met deze gerechten uit de oven maak je indruk
Dit zijn de lekkerste orzo recepten uit één pan
IJs maken met ijsmachine? Dit zijn de lekkerste recepten
14x koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer lekkers
Dit zijn de lekkerste last-minute cadeaus voor Vaderdag
7x typisch Franse lekkernijen die je zelf kunt maken
10x recepten voor klassieke Franse koekjes
