Oesters met allure: 3x recepten voor bij de borrel

Wil jij vandaag vieren dat het oesterseizoen is geopend? Serveer dan oesters met allure bij de borrel. Wij delen drie heerlijke recepten ter inspiratie. Vind je het openen van de oesters een lastig klusje? Geen paniek, in deze video leggen wij je uit hoe je oesters kan openen. Dat lijkt makkelijker gezegd dan gedaan, maar verser wordt ’t niet. En geloof ons maar: het komt de smaak alleen maar ten goede! Want wist je dat niet alle oesters hetzelfde smaken? De smaak van de oester is onder andere afhankelijk van de bodem en het zoutgehalte en temperatuur van het water. Wel zijn alle oesters lekker ziltig van smaak. Probeer deze recepten maar!

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Oesters met sjalottenvinaigrette

Verse oesters hebben eigenlijk niets nodig. Maar wanneer je oesters toch een klassieke touch wilt geven, gebruik dan deze sjalottenvinaigrette. Het mooiste serveer je de oesters in hun schelp. Maak het af met losse citroenpartjes zodat iedereen een kneepje citroen naar smaak kan toevoegen. Lekker fris!

> naar het recept: oesters met sjalottenvinaigrette

Bij de borrel: oesters Kilpatrick uit de Titanic

Deze oesters met allure kunnen ook omschreven worden als een soort surf & turf. Dit hapje biedt namelijk een heerlijke combinatie van het beste van de zee en het land. Oesters met pancetta, do we need to say more? Een hapje voor bij de borrel vol finesse.

> naar het recept: oesters Kilpatrick uit de Titanic

Bij de borrel: oesters met sherrygranita

Dit hapje is een ware smaaksensatie. De frisse smaak van de komkommer en de koele granita gaan perfect samen met het zilte zaligheid van de oesters. En de sherrygranita is gemakkelijker gemaakt dan wellicht gedacht. Onze tip: blijf de granita regelmatig goed omroeren totdat er een schilferig ijs ontstaat. Serveer direct en smullen maar!

> naar het recept: oesters met sherrygranita

Lees ook:

• 8x oesters eten in Nederland

• Garnalen pellen: zo doe je dat!

• Video: oesters openen doe je zo!

Onze tips

<

15x de lekkerste mozzarella recepten

Koningsdag cocktails: deze drankjes wil je maken

11x recepten voor Koningsdag

5x het lekkerste asperge recept

The battle of the chefs: wie kan het beste asperges bereiden? 

15x toetjes in een glaasje

9x recepten met aubergine die je meteen wil maken

7x de lekkerste recepten met groene asperges

>

Marieke Slettenhaar

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met een gepocheerd ei gek genoeg favoriet.