1. Gegrilde groene asperges met wortel-knoflookjus, dille en pijnboompitten
Groene asperges vind je het hele jaar door in de supermarkt en bij de groenteboer. Gegrild vinden wij ze het lekkerste. Zo ook in dit kleurrijke recept. En het koken met groentesap dan? Je gebruikt wortelsap als basis voor een heerlijke jus met knoflook, gember en sinaasappel.
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
2. Tomatenpilav met curry-aubergine
In dit recept speelt tomatensap een grote rol. Wederom koken met groentesap. Pilav is een gerecht uit het Midden-Oosten, vaak op basis van rijst. Je fruit de rijst in wat olie en gaart deze vervolgens met bouillon. Je raadt het al, pilav lijkt qua bereiding sterk op risotto. De aubergine met currypoeder is om je vingers bij af te likken!
3. Bieten-burgerbuns met pulled jackfruit
Broodjes met bietensap, dat had je vast niet verwacht. Dit zorgt niet alleen voor een kleurrijk gerecht, het smaakt ook nog eens heerlijk. De burgers maak je van pulled jackfruit waardoor je een gezonde en vegetarische maaltijd op tafel zet. De broodjes maak je zelf, daardoor heeft het recept iets meer tijd nodig. Wat ons betreft perfect voor in het weekend!
Meer maken met groentesap? Lees snel verder:
Proost! 3x een lekker verfrissende mocktail
Wil je iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Koude pastasalade: de lekkerste recepten voor warme dagen
15+ maaltijdsalade recepten: van couscous tot orzo
12x lichte lentesoepen om nu van te genieten
Vlaai recepten: de lekkerste vlaaien op een rij
Zonnig weekend op komst: 7 recepten die ideaal zijn om buiten te eten
Dit is hét ultieme paasmenu voor 2026
Dit is waarom je vandaag nog een netje bloedsinaasappels in huis wil halen
Voorgerechten voor Pasen: 11x de lekkerste recepten
