
Het Chinees Nieuwjaar 2025 is voor foodies reden voor een feestje. Want tegen dumplings en Chinese amandelkoekjes zeggen we nooit nee. Happy new year!
Lees verder na de advertentie
Het Chinees Nieuwjaar is een prachtig feest van draken, lampionnen en veel vuurwerk, maar wat we natuurlijk vooral willen weten is wat je erbij eet! Het nieuwjaarsfeest duurt wel 16 dagen, dus genoeg om van te proeven. Gerechten spelen een centrale rol in de feestelijkheden en alles wat er gegeten wordt heeft een speciale functie en betekenis. Ga jij voor dumplings of noodles vandaag? Ontdek snel onze favoriete recepten!
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & kooktips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Eten met Chinees Nieuwjaar
Dit zijn 7 lucky foods om te eten tijdens het Chinees Nieuwjaar:
- Vis eet je voor meer voorspoed.
- Aan dumplings doe je je tegoed voor rijkdom.
- Wil je nog rijker worden? Dan eet je er wat spring rolls achteraan.
- Zoete ’tangyuan’ rijstballetjes snoep je uit een kommetje om vaker samen te zijn met je vrienden en familie.
- Sinaasappels en mandarijnen zijn geluksfruit en eet je voor meer gezondheid in het nieuwe jaar. Sinaasappels zijn van oorsprong Chinese vruchten. Hun Nederlandse naam is een verbastering van ‘China-appels’.
- Neem een stuk ‘niangao’ rijstcake om hogerop te klimmen op je carrièreladder.
- En wikkel veel noodles op je eetstokjes om nog lang en gelukkig te leven.
Tip!

Neem een abonnement op Foodies Magazine al vanaf 17,50
Recepten om te eten met Chinees Nieuwjaar 2025

Dumplings
Dumplings hebben de vorm van oud Chinees geld, dat de vorm had van ovale bootjes met twee opstaande uiteinden in het zilver of goud. Hoe meer dumplings je eet op oudejaarsavond, hoe meer geld je zult verdienen in het nieuwe jaar.

Chinese amandelkoekjes
Voorspoed verdien je ook met Chinese amandelkoekjes. Hier geldt hetzelfde voor als de dumplings want ze staan symbool voor munten en dus rijkdom.

Chow mein noedels
Noodles staan vanwege hun lengte voor een lang leven en daarom eten Chinezen met oud en nieuw vaak extra lange noodles. De extra lange en dunne noodlesoort kun je in de Aziatische supermarkt vinden onder naam ‘misua noodles’. Ze worden ook wel long life noodles genoemd. Ze zijn van tarwebloem gemaakt en een beetje buigzaam zodat ze niet breken, wat natuurlijk een ramp zou zijn. Meestal worden ze in een soep gegeten. Of probeer dit recept met de noedels die wij in Nederland wat beter kennen.

Koude sesamnoedels met chiliolie
Ingrediënten hebben elk op zich ook weer symbolische betekenis. Pinda’s symboliseren bijvoorbeeld een hele waslijst aan goede dingen: gezondheid, lang leven, voorspoed, groei, rijkdom, geluk en stabiliteit. Dus bestrooi je gerechten er rijkelijk mee.

Open bao met char siu
Varkensvlees symboliseert kracht, gezondheid en een gezegend leven. Voeg er nog wat rode kleur voor geluk aan toe en je jaar kan niet meer stuk. Voor goed geluk maakten wij deze baos’s. Char siu is geroosterd gemarineerd varkensvlees met een felrode kleur. Die kleur krijgt het vlees van de rode gefermenteerde tofu in de marinade.
Fun fact
Chinezen hechten veel belang aan de klank van woorden. Wanneer die lijkt op de positieve uitspraak van een ander woord met positieve connotaties, brengt dat geluk. Het Chinese woord voor vis is ‘yu’ en dat klinkt in het Chinees als het woord voor ‘overschot’. Als je aan het eind van het jaar overschot hebt, kun je dat in het nieuwe jaar vermenigvuldigen.
Onze tips

Van sushi tot saté: dit zijn de lekkerste Aziatische streetfood recepten

5x de beste plekken om Chinees te eten in Amsterdam

Bovenop de trends: Chinees Nieuwjaar in New York

Comfortfood: 11x Aziatische soep

Vegan ontbijt: 7x de lekkerste recepten

13x recepten met eieren: van omelet tot quiche

Zo bak je de ultieme moelleux au chocolat

Marokkaanse gerechten: deze recepten wil je proberen
Marieke Slettenhaar
Redacteur
Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.