Advertentie
Je ziet ze overal. Op social media, op menukaarten en in magazines. Het is zeker geen nieuwe ontbijttrend, toch vonden we het tijd om jullie meer over de açaí bowl te vertellen. Wat is deze fotogenieke ontbijttrend, en waar komt het vandaan?
Wat is açaí?
Laten we beginnen bij de uitspraak. Je spreekt açaí uit als a-ssa-ie. Probeer maar eens een paar keer achter elkaar. Het is een besje dat van nature voorkomt in het regenwoud van Brazilië; de Amazone. De besjes zijn zo’n 2,5 cm groot, paars van buiten en geel van binnen.
De açaí is een bes die bekend staat als superfood. Ze bederven vrij snel, in Nederland vind je ze dan ook voornamelijk ingevroren of gedroogd. In Zuid-Amerika is de açaí bowl een traditioneel ontbijtgerecht. De hele wereld heeft het besje ondertussen ontdekt en zo ontstond deze ontbijttrend.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & kooktips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Hoe smaakt açaí?
De açaíbes is lekker verfrissend. Verwacht geen hele zoete smaak, de bes is eerder een beetje zurig. Vooral op een hete zomerse dag is een açaí bowl erg fijn als ontbijtje. Je vindt de besjes in Nederland voornamelijk als gevriesdroogd poeder of als puree.
Beide zijn geschikt om te verwerken in je ontbijt bowl. Ondanks dat het al even bestaat blijven açaí bowls ongekend populair. Vaak wordt het poeder of de puree vermengd met plantaardige melk zodat het een soort pap wordt.
Dé gezonde ontbijttrend
De açaí bowl staat bekend om verschillende gezondheidsvoordelen. Zo schijnt de bes goed te zijn voor de hersenen, het hart en het immuunsysteem. Het is niet voor niets superfood. Zeker als je de ontbijttrend volgt en een bowl maakt met vers fruit, kokos en granen. Eigenlijk is het niets anders dan een hele lekkere smoothie in een kom.
Niet alleen lekker, ook nog eens fotogeniek. Het is dan ook niet verrassend dat de açaí bowl zoveel wordt gedeeld op social media. Eén groot nadeel is dat de bes helemaal uit de Amazone komt. Gelukkig zijn er alternatieven, zoals de gojibes. Deze wordt tegenwoordig ook in Europa geteeld.
Hoe maak je een açaí bowl?
Zoals hierboven al beschreven, maak je eigenlijk een uitgebreide smoothie in een kommetje. We verzamelden een aantal heerlijk ontbijtrecepten voor je. In de oorspronkelijke recepten staat geen açaí beschreven, maar deze voeg je gemakkelijk toe.
Neem een beetje poeder of puree en vermeng deze met de rest van de ingrediënten. Uiteraard zijn duurzamere ingrediënten zoals de gojibes ook mogelijk.
Recepten voor een açaí bowl
Trek gekregen? Dat snappen we helemaal. Duik snel de keuken in met deze heerlijke recepten voor een açaí bowl:
Bosbessen-smoothiebowl met granola
Je dag goed beginnen? Dat doe je zeker met deze kleurrijke en fruitige smoothiebowl!
Dirty smoothiebowl
Een vegan ontbijtje, voor iedereen die de dag plantaardig wil beginnen! Een betere kickstart is er niet.
Cranberry-sinaasappel smoothiebowl
Sanne over haar recept: “Dat wij de grootste liefhebbers van smoothies zijn, is allang geen geheim meer. Vandaag delen we een heerlijke smoothie met seizoensfruit: cranberries en sinaasappel.”
Ontbijtbowl met biet en halloumi
Het is dan misschien wel geen açaí bowl, maar dat maakt dit recept niet minder lekker!
Smoothiebowl met pecangranola en viooltjessiroop
Oorspronkelijk zit er geen açaí in dit recept, maar die kun je natuurlijk gemakkelijk toevoegen voor meer smaak.
Meer inspiratie? Lees dan ook:
Onze tips
Tarte Tatin: heerlijke variaties op de Franse klassieker
Recept tarte tatin: tips voor de perfecte taart
5x de lekkerste brownie recepten
Vegan favorieten: 11x snelle recepten
5x zoete recepten met mascarpone
9x de beste plaattaart recepten
Budget recepten: 11x goedkoop avondeten voor iedere dag
Noedel recepten: 12x de lekkerste variaties
