Advertentie
Wat is Merlot?
Merlot is een zachte en soepele rode wijn die wordt gemaakt van de gelijknamige druivensoort. De tonen van donker fruit zijn kenmerkend voor de wijn. Wie weleens Merlot drinkt weet dat je vaak kersen, bessen en pruimen proeft. Deze zachte fruitsmaak maakt de wijnsoort bij veel mensen geliefd. Over het algemeen is een Merlot vaak wat sappiger en soepeler dan andere rode wijnsoorten zoals Cabernet Sauvignon. Dit komt doordat Merlot relatief weinig tannine bevat. Dit maakt de wijn eenvoudig te drinken en daarmee het perfecte gezelschap voor een gure winterdag.
Waar komt de druif voor?
Merlot is een van de traditionele druivensoorten uit de Franse streek Bordeaux. Het kenmerkende van deze druivensoort is dat ‘ie vroeg rijp is. Van alle blauwe druiven wordt Merlot als eerste geoogst. Door zijn snelle rijping gedijt de druif goed in gebieden met een koeler klimaat. Opvallend genoeg is na Frankrijk Californië de belangrijkste producent van de wijnsoort. Hoewel het hier overdag erg heet kan zijn, koelt het er ’s nachts vaak ook flink af waardoor de druif goed gedijt. Gallo Family Vineyards is een van de producenten die actief is in Californië en een Merlot produceert. Deze Merlot is een soepele en aromatische rode wijn met tonen van bosvruchten en framboos.
De perfecte wijn voor de winter
Vind jij de winter stiekem ook zo fijn? De dagen worden steeds korter en binnen bij de haard is het gezellig en knus. Maak er thuis een feestje van en nodig je vrienden en familie uit voor een winterse borrel. Merlot is op zo’n borrelavond de perfecte wijn om te schenken. Door zijn zachte en toegankelijke smaak is de wijn namelijk bij velen geliefd. Er zijn weinig mensen die de fruittonen van de wijn kunnen weerstaan. Zodra je een fles Merlot van Gallo Family Vineyards opent, komen de geuren bosvruchten, frambozen, vanille en karamel je tegemoet. Zie je jezelf al op een winterse avond proosten met deze fruitige wijn? Wij wel!
Wat eet je bij Merlot?
De rode wijn combineert perfect met kaas en gegrild vlees. Liever een andere richting proberen? Denk dan bijvoorbeeld aan een lekker pastagerecht. Dat mag best een pittige pasta zijn, dat kan Merlot goed hebben. Of zet een stap verder en combineer de fruitige wijn eens met een smeuïge chocoladebrownie.
Knoflookstokbrood met charcuterie
De Merlot van Gallo Family Vineyards is een soepele en aromatische rode wijn met tonen van bosvruchten, frambozen en zelfs wat vanille en karamel. De wijn combineert perfect met dit knoflookbrood met charcuterie. Laat je verrassen!
> naar het recept: knoflookstokbrood met charcuterie
Biefstukspiesen met uienchutney en geroosterde aardappels
Merlot combineert perfect met de geroosterde smaken van de biefstukspiesen met uienchutney en geroosterde aardappels met rozemarijn. In dit gerecht komen deze twee dan ook perfect samen.
> naar het recept: biefstukspiesen met uienchutney en geroosterde aardappels met rozemarijn
Gallo Family Vineyards
De druiven van Gallo Family Vineyards worden geoogst in Californië, bij optimale rijpheid. De koele nachttemperatuur zorgt dat de smaken van vers fruit behouden blijven. Door een koel fermentatieproces heeft de Merlot van Gallo Family Vineyards een fijn mondgevoel, terwijl de wijn een goede helderheid en balans qua smaak behoudt. De wijn is verkrijgbaar bij o.a. PLUS, COOP, Hoogvliet en Poiesz.
Wil je iedere week de lekkerste recepten & wijntips ontvangen in je mailbox? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Lees ook:
Wijn van het seizoen: Pinot Grigio
Dit zijn de lekkerste combinaties wijn en spijs
Wijn van het seizoen: Chardonnay
Onze tips
10+ borrelhapjes voor tijdens de kerst
Italiaanse pasta: 15x tagliatelle recepten
Wat eten we dit weekend? 15x recepten
7x de lekkerste Sinterklaas lekkernijen
Dit zijn de lekkerste courgettesoep recepten
Sinterklaas toetje: de lekkerste recepten
Zelf gevulde speculaas maken: zo doe je dat
Bovenop de trends: Haute Cuisine in New York
