Wat is Pinot Grigio?

De Pinot Grigio is een witte druif, die uiteraard zeer geschikt is voor witte wijn. Deze druif is familie van de bekende blauwe druivensoort Pinot Noir. Over de herkomst gaan verschillende verhalen de ronde. Waarschijnlijk is de druif voor het eerst ontstaan in de Franse Bourgogne, en daarna meegenomen naar onder andere Zwitserland en Hongarije.

Waar komt de druif voor?

De klassieke wijngebieden van de Pinot Grigio zijn bijvoorbeeld Frankrijk, Noord-Italië, Duitsland en Oostenrijk (als Grauburgunder). In nieuwe wijngebieden komt de druif vooral voor in de Verenigde Staten. Denk daarbij aan gebieden van Californië tot Oregon. Gallo Family Vineyards is een van de producenten die actief is in Californië. Ze produceren een soepele wijn met een expressief mondgevoel. De druif komt ook steeds meer voor in landen zoals Slovenië en Roemenië.

Pinot Grigio

De perfecte wijn voor in het voorjaar

Heb jij ook zo’n zin in het voorjaar? Eindelijk weer het terras op, picknicken in het park of eindeloos borrelen met de ondergaande avondzon. Omdat Pinot Grigio niet te zwaar is, past deze wat ons betreft goed bij het voorjaar. Het is een frisse en fruitige wijn, al is dit afhankelijk van het land van herkomst. De druiven uit Frankrijk zijn vaak net wat dieper van smaak dan uit andere gebieden. Wij kiezen in het voorjaar liever voor Pinot Grigio uit Californië, juist omdat deze wat frisser is. Probeer bijvoorbeeld eens de Pinot Grigio van Gallo Family Vineyards. Zodra je de fles opent komen fruitige aroma’s van appel en peer je tegemoet. Zie je jezelf al zitten in het voorjaarszonnetje met een glas heerlijke wijn? Proost!

Pinot Grigio met risotto

Wat eet je bij Pinot Grigio?

Deze wijn is ontzettend veelzijdig, en past dan ook bij veel gerechten. Het liefst combineren we de frisse en fruitige smaken (denk aan appel, peer en meloen) met gegrilde kip of snelle pasta’s. De wijn combineert ook goed met bijvoorbeeld vis. Daarmee mag Pinot Grigio natuurlijk niet ontbreken als je de barbecue voor het eerst aansteekt in het voorjaar. Door de lage zuren gaat de wijn ook goed samen met een rijkgevulde borrelplank. Zet de wijn maar alvast koud voor het weekend!

Pasta met gegrilde courgette en bacon

Deze pasta met gegrilde courgette en bacon heb je in een handomdraai op tafel staan. Lekker én snel. De fruitige tonen van Pinot Grigio passen goed bij de smaken van deze heerlijke pasta. Minimale inspanning en maximaal resultaat, daar houden we van!

> naar het recept voor pasta met gegrilde courgette en bacon

Pasta met gegrilde courgette en bacon

Pittige kipkebab met gegrilde ananas

Juist omdat deze kipkebab wat pittiger is past een glas Pinot Grigio hier goed bij. Samen met de ananas uit dit recept zorgen de fruitige aroma’s voor een perfecte balans tussen pittig en zoet. Heb je de barbecue nog niet klaar staan? Geen nood, je maakt deze kipkebab ook gemakkelijk in een grillpan.

> naar het recept voor pittige kipkebab met gegrilde ananas

weekmenu Pittige kipkebab met gegrilde ananas

Kalkoenschnitzels met garnalen en citroenspaghetti

Biefstuk en garnalen move over, wij gaan voor een verrassendere surf & turf. Kalkoenschnitzels met garnalen combineren verrassend goed. Lekker fris door de citroenspaghetti. Je raadt het al, Pinot Grigio is een perfecte aanvulling op dit smaakvolle recept!

> naar het recept voor kalkoenschnitzels met garnalen en citroenspaghetti

Kalkoenschnitzels met garnalen en citroenspaghetti

Gallo Family Vineyards

De druiven van Gallo Family Vineyards worden geoogst in Californië, bij optimale rijpheid. De koele nachttemperatuur zorgt dat de smaken van vers fruit behouden blijven. Door een koel fermentatieproces heeft de Pinot Grigio van Gallo Family Vineyards een wat expressiever mondgevoel, terwijl de wijn een natuurlijke helderheid en balans behoudt. De wijn is verkrijgbaar bij o.a. PLUS, COOP, Hoogvliet en Poiesz.

Gallo Pinot Grigio

Wil je iedere week de lekkerste recepten & wijntips ontvangen in je mailbox? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief: