Menu met frisse gerechten

Frisse gerechten

Fris, frisser, frist! Dit weekendmenu gaan wij – je raadt het al – voor frisse smaken. Ideaal om te serveren in de nazomer. We maken deze frisse gerechten met citrus. Want met de toevoeging van citrusvruchten krijgt elk gerecht van dit menu een heerlijke fruitige smaak. Bezorg jezelf een goede start van het weekend met deze vitaminebommetjes en ga aan de slag. Is het voorgerecht met buratta met sinaasappel en munt, het hoofdgerecht met kip met sinaasappel of het dessert met lemoncurd tartelettes jouw favoriet?

Meer frisse recepten ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Voorgerecht

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

We trappen het menu met frisse gerechten af met een zalig voorgerecht. De milde romige burrata is een perfecte tegenhanger voor de friszure sinaasappel. Samen vormen ze een heerlijk fris en vegetarisch voorgerecht. Tip van ons: kies als het even kan altijd chioggia-bieten. Dat geeft je gerecht net iets extra’s. Brood erbij en dippen maar!

> naar het recept voor burrata met sinaasappel en munt

Hoofdgerecht

Kip, rozemarijn en sinaasappel: een klassieke combi die er altijd in gaat. Proef de pure smaken van deze smaakbommen in dit fantastische hoofdgerecht. Wij raden aan om er een gekruide couscous bij te serveren.

> naar het recept voor kip met sinaasappel

Frisse gerechten: dessert

We sluiten het menu met frisse gerechten af met een zoet dessert met lemoncurd. Dit zoete smeersel is in Engeland vooral populair als onderdeel van de high tea. Ze smeren ‘m daar graag royaal op scones. Maar ook in Nederland wagen we er ons steeds vaker aan. En wij snappen goed waarom. Deze lemoncurd tartelettes met gekonfijte citroen zijn oh zo zalig. Ga je voor gemakkelijk? Lemoncurd uit een potje is ook heerlijk!

> naar het recept voor lemoncurd tartelettes met gekonfijte citroen

Lees ook: No waste: nooit meer citroen verspillen

Onze tips

<

Orzo salade: 5x frisse recepten voor elk moment

Recepten met tomaat: 12x de lekkerste ideeën voor iedere gelegenheid

Tomatensalade: 10x frisse en verrassende recepten

Burrata recepten: 20x de lekkerste combinaties

Recepten met wraps: 20+ lekkere en verrassende combinaties

Lunch wraps: 10x makkelijke en lekkere recepten voor elke dag

Kun je niet slapen door de hitte? Dit kun je ’s avonds beter wel en niet eten

7x hartige muffins: de lekkerste recepten om thuis te maken

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar (tip: chips met chocolade). Heeft geen bezwaar tegen kruimels in bed, zolang ze van iets lekkers komen. Bestelt altijd wat ze nog niet kent en wil het liefst van iedereen een hapje proeven.