De Midden-Oosterse keuken is magisch. Het is dus hoog tijd voor een Midden-Oosters weekendmenu! De Midden-Oosterse keuken kent heerlijke smaakmakers zoals oranjebloesemwater en granaatappel. De gerechten uit deze keuken staan of vallen met typische smaakmakers. Gegarandeerd genieten!
Voorgerecht
Je begint het Midden-Oosterse weekendmenu met een heerlijk voorafje. Deze gevulde wijnbladeren zijn hier op de redactie favoriet. De wijnbladeren koop je bij een Turkse winkel. Verse wijnbladeren zijn het allerlekkerst maar mocht je deze niet kunnen vinden dan kan je ook wijnbladeren uit pot of blik gebruiken. Meestal worden de wijnbladeren met rijst gevuld maar wij gaan dit keer voor een vulling met bulgur. Jum!
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
> naar het recept voor gevulde wijnbladeren met bulgur en rozijnen
Hoofdgerecht
Het geheim van botermals lamsvlees? Heerlijke smaakmakers en langzame garing op lage temperatuur. Neem uitgebreid de tijd voor dit gerecht. Voor het beste resultaat laat je het vlees 2,5 uur pruttelen op het vuur. Laat het vlees vervolgens nog 1 uur in de oven nagaren. Het duurt even, maar dan heb je ook wat! En het beste? De oven doet het meeste werk. Serveer er platbrood, yoghurt met munt en granaatappelpitjes bij. Voor meer inspiratie voor recepten met lamsvlees ga je naar onze Pinterest-pagina.
> naar het recept voor gesmoorde lamsschenkeltjes met olijven en venkel
Nagerecht
Knafeh; het dessert dat de wereld nodig heeft. Het is een zoet gerecht gemaakt met kaas, kataifi (dunne sliertjes filodeeg), roomboter, siroop en pistachenootjes. Bij elke hap vindt er een smaaksensatie plaats in je mond. Maar pas op, knafeh is érg verslavend. Bas schreef er eerder al een artikel over. Dit nagerecht is de perfecte afsluiter van ons Midden-Oosters weekendmenu.
> naar het recept voor knafeh
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Witte asperges op klassieke wijze? Dit zijn de asperge recepten die altijd scoren
Van romige pompoen tot stevige snert: deze winterse soepen wil je nu maken
15+ zoete aardappel recepten voor elke gelegenheid
Wat eten tijdens de ramadan? Deze tajine recepten zijn vullend en vol smaak
Single op Valentijnsdag? Deze recepten maak je lekker voor jezelf
Recepten van Jamie Oliver: 21x onze favorieten (én kortingsactie)
Van worstenbroodjes tot frietje zuurvlees: dit maak je zelf met carnaval
Geen restaurant nodig: zo maak je Valentijn thuis extra romantisch…
