Chips van schillen maken
Zelf chips maken? Jazeker! Dat is een stuk makkelijker dan je misschien wel denkt. Daarbij is het de perfecte manier om je overgebleven groenteschillen op te maken. Zo hoef je deze schillen nooit meer weg te gooien en heb je binnen een mum van tijd een lekkere én duurzame snack. Hoe je chips van schillen maakt? Wij leggen het je graag uit.
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
Knapperige chips van schillen
Schillen van groenten en fruit worden vaak weggegooid. Zonde! Je kan hier namelijk hartstikke eenvoudig zelf chips van maken. In principe kan je alle soorten schillen gebruiken, van appels tot aardappels. Het is wel belangrijk dat de schil eetbaar is en niet te zacht. Je wilt namelijk knapperige chips en met zachte schilletjes gaat dat niet lukken. Het beste kan je dus schillen van stevige (knol)groenten gebruiken om zelf chips van te maken.
Recept: zelf chips maken
Heb je de juiste schillen verzameld? Dan kunnen we aan de slag. Er zijn verschillende manieren waarop je zelf chips kan maken. Kies vooral welke methode jij het fijnste vindt! Bij alle methodes start je met het droogdeppen van de schillen. Daarna is de keuze aan jou: stop je ze in de oven, frituur of airfryer? Wanneer je kiest voor oven of airfryer is het belangrijk om de schillen met wat olijfolie en zout (of andere smaakmakers naar keuze) te husselen. Alleen zo krijg je ze goed knapperig. Voor de oven geldt een bereidingstijd van ca. 20 minuten op 200 graden en voor de airfryer geldt een bereidingstijd van ca. 15 minuten op 180 graden. Chips maken in de frituur is een stukje makkelijker. Hiervoor hoef je geen olie toe te voegen omdat je ze al in olie bakt. In de frituur zijn ze al binnen 3 minuten klaar op 180 graden. Na het afbakken voeg je het zout en de smaakmakers naar keuze toe.
Eenvoudig toch? Je bewaart de chips van schillen in een afgesloten trommel. Wacht niet te lang met opeten, ze worden redelijk snel zacht.
Lees ook: Zo kan je zelf boerenkoolchips maken
Onze tips
Dit gebeurt er echt als je eten in aluminiumfolie bewaart (en waarom je het beter niet kunt doen)
Wat is brioche? Zo gebruik je het in zoete en hartige recepten
Salade caprese maken: Italiaans recept en variaties
Dit is waarom je nú daslook wil gebruiken in de keuken
Paasbrood bakken: zo doe je dat
Vergeet je vooroordelen: Nederlandse wijn is beter dan je denkt
Van sangria tot clara: deze Spaanse drankjes moet je proeven
Zo lang moet je asperges koken voor de beste smaak en bite
Groene asperges bereiden: van bakken tot roosteren in oven
Zo maak jij die romige pistachepasta die nu overal opduikt
Is je soep te waterig? Zo kun je het indikken met wat je al in huis hebt
Van klooster tot carnaval: zo ontstonden de beroemde nonnevotten
Met deze recepten maak je je havermoutpap nóg lekkerder
3 verrassende manieren om kip te marineren die je meteen wilt proberen
Spice it up! Zo maak je zelf je eigen specerijenmixen
Dit zijn de lekkerste lokale seizoensgroenten in februari
