Zelf ganache maken
Zelf ganache maken is veel makkelijker dan je wellicht verwacht. Wij vertellen je het basisrecept zodat jij voortaan altijd de perfecte ganache hebt voor bij je baksels. Om ganache te maken volg je de volgende stappen:
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Tip!
Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
Basisrecept ganache maken
Verhit in een pan 200 ml slagroom tot het kookpunt. Hak ondertussen 200 g pure chocolade fijn en doe in een kom. Giet de hete slagroom over de gehakte chocolade en laat het enkele minuten staan. Roer het geheel met een garde goed door elkaar. Et voilà, klaar is kees!
Gebruik deze warme ganache vervolgens als glazuur over taarten of giet hem in een blind gebakken zandbodem voor bijvoorbeeld een chocolade-ganachetaart.
Truffels, yes please!
Wil je chocolade truffels maken? Goed idee! Met deze lekkernijen maak je namelijk iedereen blij. Om zelf chocoladetruffels te maken, heb je ganache nodig. Volg hiervoor de stappen van het basisrecept op. Laat vervolgens de ganache helemaal koud worden in de koelkast. Wanneer deze volledig is afgekoeld kun je er hierna bolletjes van maken. Rol deze bolletje vervolgens even door de cacao en klaar ben je! Ready to serve.
Wil jij net even wat anders? Je kunt de truffels ook maken met een kokosvulling, vulling van pistachenoten of speculaastruffels met nootmuskaat en witte chocolade. Verpak ze vervolgens in een leuk doosje en geef ze bijvoorbeeld cadeau. Helemaal homemade.
> naar het recept: chocoladetruffels
Lees ook:
Zo maak je de allermooiste chocoladedecoraties
5x overheerlijke recepten voor chocolademousse
Witte chocolade: 6x de lekkerste recepten
Onze tips
Met deze recepten maak je je havermoutpap nóg lekkerder
3 verrassende manieren om kip te marineren die je meteen wilt proberen
Spice it up! Zo maak je zelf je eigen specerijenmixen
Dit zijn de lekkerste lokale seizoensgroenten in februari
Deze producten worden juist minder knapperig in de airfryer
Dit is waarom je nooit bevroren vlees in de slowcooker moet doen
Verrassend zuinig: dit kost koken met een slowcooker je écht
Niemand vertelt je dit: zo gebruik je de airfryer om te stomen
Dit kun je beter niét in de slowcooker bereiden
Zo maak je de ultieme chocolademelk
Restjes over na kerst? Dit kun je ermee doen
Bord opmaken met kerst? Met deze tips serveer je als een topchef
Zo makkelijk kun je zelf ragout maken
Zo maak jij je gerechten slim van tevoren en ga je stressvrij de feestdagen in
Dé kerstdessert-hack: cheesecake uit de snelkookpan
Met deze simpele trucjes proef jij wijn zoals een sommelier
