Ben je toe aan wat minder vlees of vis? Bij Foodies stellen we elke week een vegetarisch weekmenu samen met inspiratie voor elke dag, dus maak alvast je boodschappenlijstje!
Lees verder na de advertentie
Komende week begint met fantastisch weer: hoge temperaturen en een stralend zonnetje. Hoewel het later in de week weer iets minder wordt, houden we zin in frisse gerechten op tafel. Denk aan lichte salades met fruit of natuurlijk het witte goud, want de asperges zijn weer in het seizoen!
Benieuwd welke vegetarische gerechten je deze week kunt maken? Bekijk hieronder het weekmenu tot en met 12 april en laat je inspireren.
Vegetarisch weekmenu van 7 april tot en met 12 april
Zon of geen zon, deze vegetarische recepten zorgen dat je de hele week geniet van heerlijke frisse gerechten!
Dinsdag
Tagliatelle met groene asperges en courgette
Dit is onze nieuwe foodies friend Nienke, ze maakte de tagliatelle met groene asperges en courgette. Volg haar voor meer culi-inspiratie @foxilicious.nl en foxilicious.nl.
Lees verder na de advertentie
Woensdag
Burrito’s met witte bonen, spinazie en geitenkaas
Een burrito zonder bonen is natuurlijk geen waardig, Mexicaans gerecht. Deze variant met witte bonen geeft een super smeuïge bite en is hemels in combinatie met de geitenkaas. Buen provecho!
Lees verder na de advertentie
Donderdag
Turkse pizza met postelein, artisjok en oude kaas
Turkse pizza. Met zijn dunne deeg en rijke toppings biedt deze heerlijke lekkernij een onweerstaanbare combinatie van kruidenen verse groenten.
Tip!
Ontvang tijdelijk tot 43% korting op een Foodies abonnement
Lees verder na de advertentie
Vrijdag
Makkelijke aspergerisotto
Als er een gerecht is dat eigenlijk altijd wel geserveerd kan worden, dan is het wel risotto. Dit romige recept met groene aspergetips is supersimpel en toch onwijs lekker.
Lees verder na de advertentie
Zaterdag
Plaattaart met roquefort, peer en witlof
Dit Frans georiënteerde borrelhapje zou wat ons betreft bij elke borrel of shared dinner geserveerd mogen worden. Witlof is nu in het seizoen, dus deze plaattaart is ideaal om nu te maken!
Lees verder na de advertentie
Zondag
Asperges met citroen en kappertjes
Dit lekkere gerecht schreeuwt voorjaar door de toevoeging van frisse kappertjes en citroen. Een klassieke smaakcombinatie die je wel vaker ziet bij recepten met asperges.
Bekijk hier onderaan de pagina het vorig vegetarische weekmenu voor nog meer heerlijke recepten!
Onze tips
Snelle vegetarische recepten: 8x lekkere ideeën
7x de allerlekkerste vegetarische pasta recepten
5x vegetarische borrelhapjes die altijd in de smaak vallen
Tips voor als je begint met vegetarisch eten
4x heerlijke vegetarische recepten met courgette
Laatste kans: dit populaire Italië-magazine is nog maar tijdelijk te bestellen
WIN: 2x 2 VIP-kaarten voor het grootste chilifestival van Europa
Van bier in scheerschuim tot chocolade-scrub: dit zijn de gekste 1 aprilgrappen van 2026
