Vivera Protein Bites: het alternatief voor vleesvervangers?

De tijd dat iedereen elke dag vlees at, is allang voorbij. De meeste mensen koken tegenwoordig wel eens vegetarisch. Sommigen maar twee dagen in de maand, anderen iedere dag. Uit onderzoek van Vivera blijkt dat consumenten die wel een groot deel van de week vlees eten, de andere dagen eigenlijk geen vlees of vleesvervanger op tafel willen zetten, omdat ze geen directe vergelijking willen. Daarbij weet je dat als je kiest voor enkel groente, het waarschijnlijk ook niet heel erg vullend is. De nieuwe Protein Bites van het merk spelen hier slim op in door een eiwitrijke maaltijdverrijker aan te bieden die niet op vlees lijkt, maar wel vullend en voedzaam is doordat ze zijn gemaakt van groenten, granen en peulvruchten.

In tegenstelling tot de meeste producten in het vegetarische schap, zijn de bites dus niet ontwikkeld om de textuur en smaak van vlees na te bootsen, maar om je maaltijd te verrijken met extra eiwitten en vezels. Voeg ze bijvoorbeeld toe aan een snelle salade, een bowl met granen en groenten, of eet ze los als voedzame snack. Het klinkt ideaal, maar – voor Foodies misschien wel het belangrijkste – hoe smaken ze?

Om daarachter te komen testen we de lichtpittige TexMex Protein Bites, kruidige Thai Protein Bites, en Green Protein Bites. Om te ontdekken of ze een goede aanvulling zijn op een plantaardige maaltijd, testen we de drie smaken niet alleen los maar ook in wraps. Tarwetortilla’s passen namelijk overal bij en zo kunnen we drie producten goed met elkaar vergelijken. Voor een eerlijke review bereiden we ze allemaal op dezelfde manier en hetzelfde moment.

De bites bereiden is simpel: je hoeft ze alleen maar uit de verpakking te halen en een paar minuten in wat olie of boter in de pan te bakken. In de oven of airfryer kan trouwens ook. Wanneer je deze goed voorverwarmt, kun je de bites al in vier tot vijf minuten bereiden. Lekker snel en makkelijk dus, maar zijn wij over de smaak net zo enthousiast?

Zeker, we zijn aangenaam verrast. De bites doen hun naam eer aan en hebben een prettige structuur. Waar ze voor het afbakken wat slap aanvoelden, zijn ze na een paar minuten een stuk steviger mét een krokant korstje. Daar houden we van. Ze bevatten stukjes groenten en dat proef je terug. Zo kunnen we in de TexMex-variant duidelijk maïs en paprika herkennen en de Green Bites bevatten overduidelijk veel bonen. Het laatste product doet ons overigens wat aan falafel denken en kan wat ons betreft op een vergelijkbare manier gegeten worden. Bijvoorbeeld op een broodje, door een salade of los met hummus. Omdat ze zowel los als in een maaltijd goed gegeten kunnen worden, zijn het wat ons betreft prima maaltijdverrijkers.

Tenslotte zijn de Thai Protein Bites het benoemen waard. Door de kruidige smaak is dit onze grote favoriet. De smaken doen ons denken aan die van een groene curry en gezien de toevoegingen van koriander, citroengras en limoenblad is dat niet gek. We zien onszelf dit zeker vaker eten na een drukke werkdag. Jij ook?