Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Recepten met citroengras: noedels met crispy tofu en gestoomde paksoi

Citroenachtig & fris: 4x recepten met citroengras

In samenwerking met De Vegetariërsbond
Profielfoto van BasBas Erkens

Advertentie

In Zuidoost-Azië gebruiken ze citroengras oftewel sereh om een frisse toets en citroenachtig aroma te geven aan allerlei gerechten. Ga ook eens met dit frisse kruid aan de slag!

Recepten met citroengras

Eerder vertelden we je al alles over citroengras (sereh) en waar je het kunt kopen. Vandaag delen we ook onze vier favoriete recepten met citroengras, een frisse en citroenachtige smaakmaker. Door de citroengrasstengels wat te kneuzen komen er nog meer aroma’s vrij. Welk recept ga jij als eerste maken?

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Eieren in kruidige spinaziesaus met citroengras

Je hebt vast weleens shakshuka gemaakt of gegeten. In dit gerecht zitten geen bakken eieren, maar gekookte eieren. In combinatie met de kruidige saus met spinazie smaken de eieren onweerstaanbaar lekker. Zeker omdat het citroengras een mooie balans aanbrengt in dit gerecht.

> naar het recept: eieren in kruidige spinaziesaus met citroengras

Recepten met citroengras: eieren in kruidige spinaziesaus met citroengras

Sjalottencurry met zwarte bonen en citroengras

Door zwarte bonen te gebruiken in een vegetarische curry mis je geen eens het vlees. De bonen zorgen er ook nog eens voor dat het gerecht goed vult, zo sta je voldaan op vanaf de eettafel.

> naar het recept: sjalottencurry met zwarte bonen en citroengras

Sjalottencurry met zwarte bonen en citroengras

Auberginespiesjes met citroengras-gembermarinade

Gember geeft elk gerecht diepte en wat pit. Natuurlijk moeten de smaken wel in balans zijn, door citroengras te gebruiken in dit recept hoef je je daar geen zorgen meer over te maken. Eet smakelijk!

> naar het recept: auberginespiesjes met citroengras-gembermarinade

Auberginespiesjes met citroengras-gembermarinade

Recepten met citroengras:

Noedels met crispy tofu en gestoomde paksoi

Noedels zijn op en top comfortfood als je het ons vraagt. De meeste gerechten met noedels staan zo op tafel en slurp je met alle gemak naar binnen. Zo ook dit heerlijke recept met crispy tofu!

> naar het recept: noedels met crispy tofu en gestoomde paksoi

Recepten met citroengras: noedels met crispy tofu en gestoomde paksoi

Lees ook:

4x vegetarisch streetfood

10x de lekkerste vegetarische recepten met peulvruchten

Onze tips

Profielfoto van

Bas Erkens

Redacteur

Eet alles wat los en vast zit. Slaat nooit een maaltijd over. Vindt koude pasta en pizza hét beste ontbijt ter wereld. Kaas is volgens hem het mooiste product ooit. Dipt zijn chips in salsa, maar danst het ook.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!