Spinazie koken: zo doe je dat

Of je nou wel of niet in de boodschap van Popeye gelooft, tegen de ijzerbom zeggen we geen nee. Maar wist je dat gekookte spinazie nog beter voor je is dan verse? Spinazie bevat veel foliumzuur en vitamine A. Van het laatste krijg je veel meer binnen als je de groente eerst kort kookt. Daarom delen wij hoe je het beste spinazie kan koken, inclusief heerlijke recepten.

Spinazie koken is gelukkig heel erg simpel. Het enige wat je hoeft te doen is een pan water aan de kook brengen, hier de spinazie aan toe te voegen en een kooktijd van 4 tot 6 minuten aanhouden.

Bij spinazie koken is er natuurlijk wel een verschil tussen bladspinazie en spinazie uit de diepvries. Voor de laatste variant kun je namelijk het beste de kooktijd op de verpakking aanhouden.

Het gerucht gaat dat spinazie opnieuw opwarmen gevaarlijk zou zijn. Spinazie bevat namelijk de stof nitraat, die door verhitting mogelijk kankerverwekkend zou kunnen zijn. Veel mensen voorkomen daarom het opnieuw opwarmen van de groente maar dat is nergens voor nodig.

Volgens het Voedingscentrum is de hoeveelheid nitrieten dat je via voeding kan opnemen erg laag en hoef je nergens voor te vrezen als je geen zwakke gezondheid hebt of zwanger bent.

Aan heerlijke recepten met spinazie is er geen gebrek. Wat denk jij bijvoorbeeld van een kleurrijke spinaziepannenkoek, eggs florentine met spinazie of romige pasta?