
Zin in licht, fris en makkelijk? Dit vegetarische weekmenu past perfect bij zon
De zon gaat weer schijnen en temperaturen stijgen! Bij Foodies stellen we een vegetarisch weekmenu samen met inspiratie voor elke dag. Maak alvast je boodschappenlijstje!
Lees verder na de advertentie
Yes! Volgende week staat er – na een koude week met veel regen – weer een lekkere weersvoorspelling op het programma met veel zon en temperaturen rond de 20 graden! Dat maakt ons humeur niet alleen veel lekkerder, maar ook de gerechten die op tafel worden gezet! Zo kunnen we weer genieten van buiten eten, picknicken in het park en zelfs lekkere BBQ-recepten. Daarnaast hebben we ook nog eens extra lang weekend en kunnen we dus eens flink uitpakken. Benieuwd wat je dan allemaal kunt koken aankomende week?
Scroll snel door om het vegetarische weekmenu tot en met 25 mei te bekijken.
Voortaan elke zondag het weekmenu in je inbox ontvangen?
Vegetarisch weekmenu van 18 mei tot en met 25 mei
Maandag

Groene shakshuka
Dit recept kost minimale inzet en geeft je toch maximaal resultaat. Heerlijk op de doordeweekse dagen; deze groene maaltijd staat binnen 30 minuten op tafel!
Lees verder na de advertentie
Dinsdag

Simpele pasta met citroen en gekaramelliseerde spruitjes
Miljuschka maakt met de feestdagen het liefst in korte tijd de lekkerste gerechten. Wij mogen haar recept voor simpele pasta met citroen en gekaramelliseerde spruitjes delen!
Lees verder na de advertentie
Woensdag

Rijstbowl met aubergine uit de airfryer
Voor deze aubergine hoef je niet moeilijk te doen met de gasvlam van je fornuis: met de airfryer maak je de lekkerste, zachtste aubergine van je dromen. Deze aubergine uit de airfryer is heerlijk als topping op een rijstbowl met sushirijst, komkommer, sojasauseitjes en crispy chiliolie.
Lees verder na de advertentie
Donderdag

Langzaam gegaarde savooiekool met citroen-tomaatboter en knoflookyoghurt
Geniet van de rijke smaken van deze langzaam gegaarde savooiekool, perfect in balans met frisse citroen-tomaatboter en romige knoflookyoghurt. Een heerlijk comfortgerecht met een verrassende twist!
Lees verder na de advertentie
Vrijdag

Knolselderijburger met truffelmayonaise en pastinaakchips
Lees verder na de advertentie
Zaterdag

Platbrood met geroosterde asperges, labneh en dukkah
Maak van je platbrood een heerlijk gerecht door ze te beleggen met verschillende toppings. Supersimpel en toch een origineel en lekker recept.
Lees verder na de advertentie
Zondag

Pappardelle met romige raapsteeltjessaus en pan grattato
Deze pappardelle is extra romig door het gebruik van slagroom in het recept. Daarnaast maken de raapsteeltjes en Parmezaanse kaas het tot een waar feestje op je bord.
Maandag

Aspergebroccoliquiche
Deze quiche is ideaal voor een lunch of als lichte avondmaaltijd. En het beste? Je hebt ‘m supersnel gemaakt. Je hoeft het kant-en-klare deeg alleen even te vullen met een mengsel van groente en eieren en de oven doet de rest van het werk!
Bekijk hier nog meer vegetarische recepten voor de lekkerste inspiratie!
Tip

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Onze tips

Snelle vegetarische recepten: 8x lekkere ideeën

7x de allerlekkerste vegetarische pasta recepten

5x vegetarische borrelhapjes die altijd in de smaak vallen

Tips voor als je begint met vegetarisch eten

4x heerlijke vegetarische recepten met courgette

Extra lang weekend: dit weekmenu rondom Pinksteren wil je maken

Nooit meer botte messen: maakt de EverSharp messenset zijn belofte waar?

Dit vegetarische weekmenu smaakt alsof je op vakantie bent in Italië

Julie van den Berg
Altijd in voor een feestje – vooral als er eten én wijn is. Maakt van elk ontbijt een toetje en kan de avond ervoor al niet wachten om het op te eten. Houdt van het organiseren van etentjes voor familie en vrienden. Haat koriander.



