Een bol burrata staat niet alleen chique, maar smaakt ook nog eens fantastisch. Zeker in een salade. Daarom delen wij de beste burrata salade recepten!
Lees verder na de advertentie
De romige kaas burrata is waanzinnig populair. Wij snappen goed waarom; wanneer je deze verleidelijke kaas aan je gerecht toevoegt heb je al snel wat bijzonders op tafel staan. Zo ook bij een salade. Niet alleen omdat zo’n grote bol burrata bij je salade fantastisch staat, maar ook omdat de kaas het hele gerecht ophaalt.
Burrata brengt een salade al snel in balans. Maak je bijvoorbeeld een fruitsalade? Dan is de romige kaas een mooie tegenhanger bij het zoete fruit. Ga je juist voor een meer uitgesproken smaak zoals de bitterheid van radijs of pittige waterkers? Ook dan is burrata je beste vriend. Dat bewijzen de onderstaande recepten voor burrata salade wel!
Burrata salade
Dit zijn wat ons betreft de beste recepten voor een salade burrata. Doe er je voordeel mee en verwerk het in je voorgerecht of serveer met wat brood als hoofdgerecht.
Omdat burrata een zachte structuur heeft, wil je eigenlijk altijd wat knapperigs aan je salade toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan een handje noten, granaatappelpitjes of pitten.
Meloensalade met burrata
Van sommige maaltijden word je instant gelukkig! Dat geldt voor deze salade met burrata en meloen ook. Bomvol kleur, wie wordt daar nou niet vrolijk van?
Venkel met burrata, tuinbonen & granaatappel
Dit is zo’n makkelijke burrata salade met tuinbonen en granaatappel! Perfect voor zo’n warme zomerdag waarop je alleen maar zin hebt in iets lichts en verfrissends.
Tip
Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.
Salade met gegrilde perzik, burrata, basilicum en pittige honing
Deze maaltijdsalade is op zijn best wanneer je ingrediënten van goede kwaliteit gebruikt. Gebruik bijvoorbeeld lekkere, rijpe maar geen overrijpe perziken als ze perfect in het seizoen zijn, goede kwaliteit burrata, verse basilicum en goede extra vierge olijfolie.
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
De combinatie met gegrilde perzik en serranoham is fantastisch en maakt dat je deze burrata salade steeds opnieuw op tafel wil zetten…
Burrata di Bufala met gemarineerde aardbeien
Romige Burrata di Bufala en gemarineerde aardbeien? Klinkt apart, smaakt geweldig. Dit frisse en verrassende gerecht tovert zonnestralen op je bord – ideaal voor een zomerse lunch of een luxe voorgerecht.
Radijssalade met burrata, Oost-Indische kers en quinoa
Puilt jouw moestuin ook uit van de verse radijsjes? Daar weet dit recept wel raad mee.
Salade met tomaat, burrata en tuinbonen
Met de superromige Italiaanse kaas burrata maak je eigenlijk elk gerecht lekker. De combinatie met tomaat doet het altijd goed en ook de tuinbonen geven deze salade een lekkere twist. Probeer maar eens uit!
Waterkerssalade met burrata en geroosterde-walnotendressing
De lichtpittige smaak van waterkers past perfect bij de romige burrata. Combineer dat met het notige van de pesto en je hebt een burrata salade die je met plezier overal bij kunt serveren.
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
Dit is wat ons betreft de beste burrata salade!
Bereiding
Meng voor de dressing alle ingrediënten in een kommetje. Zet opzij terwijl je de salade maakt.
Verhit een grillpan op hoog vuur en rooster er de pijnboompitten een paar minuten in tot ze goudbruin zijn. Haal de pijnboompitten uit de pan en zet apart.
Bestrijk de snijkant van de perziken met een kwastje met de olijfolie. Leg de perziken met de snij kant naar beneden in de grillpan en gril tot ze grillstrepen hebben en gekaramelliseerd zijn.
Verdeel de rucola over een schaal of een groot bord. Verdeel de serranoham en de perziken eroverheen. Leg de burrata in het midden. Haal de knoflook uit de dressing. Besprenkel de salade met de dressing en garneer met de pijnboompitten en het basilicum. Serveer met knapperig brood.
Onze tips
Wat is het verschil tussen mozzarella en burrata?
De beste burrata getest: dit smaakverschil proef je direct
Wil je proeven: burrata-ijs van gelateria Miuz
Hierom moet je nooit het vocht van mozzarella weggooien
Zomerse stoofpot: 7+ verrassende recepten
Mosselrecepten: 12x de lekkerste ideeën en kooktips
Recepten met zeekraal: 9x verrassende gerechten met deze zilte groente
Bietensalade recepten: 10x makkelijke en verrassende recepten
