Chique én lekker: 4x hasselback recepten

Wat is hasselback?

Hasselback betekent dat je de groenten grotendeels insnijdt, maar niet helemaal door. De makkelijkste manier om dit te doen, is door je groenten tussen twee houten lepels te leggen. Dit maakt het een stuk makkelijker. De bekendste onder de hasselback recepten is natuurlijk met aardappel, maar ook andere groenten lenen zicht hier goed voor. Kijk maar!

Hasselback recepten:

1. Hasselbackaardappels met taleggio en tijm

Hasselback potatoes en kerst horen bij elkaar als een croissant en jam. Maar ook al is het geen kerst, van ons mag je ze altijd maken. Want wat zijn deze aardappelen uit de oven lekker!

Tip

Droom jij van een culinaire reis naar Japan?

Van matcha proeven in de theeregio Suruga tot aan yuzu plukken in de bergen van Kochi én natuurlijk de beste izakaya’s in Tokio, Osaka en Kyoto – deze reis is perfect voor echte foodies.

Lees meer

2. Hasselback-courgette met geroosterd broodkruim en rozemarijn

Als er één groente veelzijdig is, dan is het de courgette wel. Stop hem samen met broodkruim en rozemarijn in de oven voor een heerlijk gerecht.

3. Hasselback recepten: tomaten met mozzarella

Tegen de combinatie van tomaten en mozzarella kan weinig op. Nouja, alleen deze hasselback-tomaten dan. Dit is dan ook niet voor niets één van onze favorieten als het aankomt op hasselback recepten.

4. Hasselback-pompoen met sesam, honing en sriracha

Deze zoetzure hasselback-pompoen uit de oven mag er zeker zijn. Met honing, sesam, suiker, azijn, citroen, tahin en de bekende chilisaus sriracha wordt gerecht een feestje.

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Onze tips

<

Courgettes over? 17x heerlijke recepten om je restjes mee op te maken

14x taco recepten waar je meteen zin in krijgt

Gezond eten op warme dagen? Deze frisse recepten wil je maken

Koude soep recepten: gazpacho, ajo blanco en meer

Snak je naar verkoeling? Deze drankjes zijn perfect voor warme zomerdagen

Buiten eten zonder gezoem? Zo houd je insecten op afstand

Te heet om te koken? Dit wil je wél eten bij warm weer

Koude pastasalade: de 10 lekkerste recepten voor warme dagen

>

Roxanne

Vindt de supermarkt de vervelendste plek op aarde. Kan geen recept maken zonder er haar eigen draai aan te geven – wat vaak resulteert in een totaal ander gerecht. Vindt een curry altijd een goed idee en gaat zo vaak mogelijk naar Kroatië voor cevapcici. Was webredacteur van 2019 tot 2021.