Bereidingstijd: ca. 45 min. + wachttijd
Ingrediënten voor 8-10 snacks:
- 500 g + extra bloem voor pizza
- 7 g instant gist
- 1 tl zout
- 3 el tomatensaus (uit pot of zelfgemaakt)
- 12-16 plakjes salami
- 340 g geroosterde paprika (uit pot)
- 250 g mozzarella (in plakjes)
- een bosje basilicum
- bakpapier
- olie
Tip!
Ben je op zoek naar culinaire inspiratie, uitdaging én wil je graag meer lezen over koken?
Shop een losse editie van Foodies Magazine al vanaf 6,50
Alles in huis? Aan de slag, we gaan stromboli maken!
1. Meng 500 g bloem, de gist en het zout in een kom. Schenk er geleidelijk 325-350 ml lauwwarm water bij en kneed het geheel tot een plakkerig deeg.
2. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkblad 5-7 minuten tot het zacht en elastisch aanvoelt. Doe het deeg terug in de kom en laat het afgedekt met een vochtige theedoek op een warme plek ca. 1 uur rijzen.
3. Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van ca. 40×30 cm. Verdeel de tomatensaus over het deeg en laat daarbij ca. 2 cm van de rand vrij. Verdeel de salami, de geroosterde paprika, de mozzarella en het basilicum over het deeg.
4. Vouw de buitenste randen naar binnen en rol het deeg aan de lange kant op zodat er een laagjeseffect ontstaat aan de binnenkant.
5. Druk de naad extra aan zodat het deeg niet loslaat. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het bakpapier in met olie. Leg de stromboli er met de naad naar beneden op en bestrijk hem met olie. Laat de stromboli ca. 15 minuten rusten en schuif dan de bakplaat in de oven en bak de stromboli ca. 40 minuten. Neem uit de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen. Serveer de stromboli in plakken.
© olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Ant Duncan Styling: Mike Cutting Foodstyling: Janine Ratcliffe
Onze tips
Paasbrood bakken: zo doe je dat
Vergeet je vooroordelen: Nederlandse wijn is beter dan je denkt
Van sangria tot clara: deze Spaanse drankjes moet je proeven
Zo lang moet je asperges koken voor de beste smaak en bite
Groene asperges bereiden: van bakken tot roosteren in oven
Zo maak jij die romige pistachepasta die nu overal opduikt
Is je soep te waterig? Zo kun je het indikken met wat je al in huis hebt
Van klooster tot carnaval: zo ontstonden de beroemde nonnevotten
Met deze recepten maak je je havermoutpap nóg lekkerder
3 verrassende manieren om kip te marineren die je meteen wilt proberen
Spice it up! Zo maak je zelf je eigen specerijenmixen
Dit zijn de lekkerste lokale seizoensgroenten in februari
Deze producten worden juist minder knapperig in de airfryer
Dit is waarom je nooit bevroren vlees in de slowcooker moet doen
Verrassend zuinig: dit kost koken met een slowcooker je écht
Niemand vertelt je dit: zo gebruik je de airfryer om te stomen
