“Huh is er een verschil tussen vanille-aroma en -extract?” zullen sommigen van van jullie misschien wel denken. Jazeker! Beide producten gebruik je namelijk om je baksels net dat beetje éxtra vanillesmaak te geven. Maar toch verschillen deze twee producten van elkaar. Hoe en wat? Wij zochten het voor je uit!
Lees verder na de advertentie
Verschil vanille-aroma en -extract: bereidingswijze
Het grootste verschil zit ‘m in de bereidingswijze. Vanille-extract is een natuurlijk product dat van échte vanille wordt gemaakt. Het extract zit bijvoorbeeld vaak in een klein potje waarbij een vanillepeul is toegevoegd aan wat alcohol. Bij vanille-extract is de smaak van de vanillepeul in de alcohol getrokken. Dit maak je ook heel gemakkelijk zelf. Onze chef Willem legt je uit hoe je het beste doet. Met een scheutje vanille-extract voeg je gemakkelijk een flinke vanillesmaak toe aan al je baksels. Vanille-aroma, daarentegen, wordt machinaal gemaakt. De smaak is kunstmatig in een lab samengesteld. Bij de bereiding van vanille-aroma komt er dan ook geen vanillepeul aan te pas.
Verschil vanille-aroma en -extract: smaak
Doordat vanille-aroma kunstmatig wordt gemaakt, verschilt de smaak ook van echte vanille. Daarom gebruiken wij het liefste vanille-extract. Zo krijg je de allerlekkerste vanillesmaak in je baksels. Heb je dit niet in huis? Geen probleem! Een scheutje aroma doet ook zijn werk. Wel heb je in verhouding wat meer aroma dan extract nodig.
Tip
Met 7 bruiningsniveaus toast de WMF KITCHENminis® Broodrooster XXL jouw brood precies zoals jij het lekker vindt. Gebruik FOODIES15 voor 15% korting op het assortiment.
Recepten met vanille
Benieuwd geworden? Probeer dan eens de volgende recepten en kies jouw favoriet:
Speculaas-cheesecake
Cheesecake is perfect om een dag van tevoren te maken en verrassend lekker met speculoos.
Champagnetulband
Laura: “Er is bij mij meer champagne in baksels verdwenen dan dat ik het uit glazen heb gedronken, volgens mij. Ik ben dól op gebak met champagnesmaak. Deze tulband was een groot succes en is schoon opgegaan.”
Deense droomcake
Rudolph: “Dit is zonder twijfel de bekendste cake uit Denemarken. Het begon allemaal toen Jytte Andersen uit het Deense Jutland deelnam aan een bakwedstrijd en haar inzending ‘Drommekage’ noemde. Nadat Jytte de wedstrijd had gewonnen groeide haar creatie al snel uit tot de meest gegeten cake op de beroemde Deense koffietafels. In het originele recept is ‘Drommekage’ een platte cake bestaande uit twee lagen: een laag lichte vanillecake met daarboven een laagje sappige donkere kokoscake.”
Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Onze tips
Zelf yoghurt maken: tips van de chef
Provolone en Taleggio: twee Italiaanse kazen die perfect smelten
Pompoensoorten: dit zijn de verschillen
Asiago en Montasio: wat zijn dit voor kazen en wat maak je ermee?
Deze wijn maakt warmgerookte zalm nóg lekkerder: dit is onze favoriet van de maand
Mascarpone of ricotta: wanneer gebruik je welke kaas?
Grana Padano of Parmigiano Reggiano: wat is het verschil en wat is Parmezaanse kaas?
Welke airfryer moet je kopen? Zo kies je een model dat bij je past
Vegetarisch barbecueën saai? Deze gratis masterclass bewijst het tegendeel
Pecorino Romano en Pecorino Toscano: dit is het verschil en zo gebruik je het
Enoki bereiden: zo eet je deze paddenstoel veilig
Rendang op het menu? Dit is de wijn die je erbij wilt schenken
Buffelmozzarella of mozzarella van koemelk: wat is het verschil?
Pompoen snijden: zo doe je dat makkelijk en veilig
Wat is maple syrup en wat kun je ermee?
Mals stoofvlees maken: de lekkerste recepten en tips
