
Recept kruidenboter
Lees verder na de advertentie
Zo lekker en zo simpel: zelf kruidenboter maken. Haal hiervoor 250 g roomboter op tijd uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Mix de boter in ca. 5 minuten luchtig. Meng de gewenste ingrediĆ«nten erdoorheen. Verdeel de boter in een lange, dikke baan over een vel vershoudfolie of bakpapier. Vouw dicht en rol strak op. Laat opstijven in de koelkast. Snijd er plakken van. Bewaar de deze plakken in de koelkast totdat je ze gaat gebruiken. Laat zo’n smeuĆÆg plakje kruidenboter bijvoorbeeld smelten over je perfect gebakken biefstuk.
Wil je iedere week de lekkerste recepten met kruidenboter ontvangen? Schrijf je in:
Tip!

Elke maand nieuwe recepten en inspiratie met seizoensproducten ontvangen?
Neem een abonnement op Foodies Magazine al vanaf 17,50
Zelf kruidenboter maken: 4 variaties
Met het basisrecept voor kruidenboter kan je de volgende 4 verrukkelijke variaties maken. Bij elke variatie maak je 250 g kruidenboter.
Zeekraalboter
Hak 100 g zeekraal heel fijn. Dep de gehakte zeekraal met keukenpapier goed droog. Meng de zeekraal door de boter. Breng op smaak met zout en peper. Lekker bij vis of gestoofde groene groenten.
Gemberboter
Schil ca. 5 cm verse gember en rasp hem fijn. Meng 125 g misopasta en de gember door de boter. Breng op smaak met peper. Lekker bij vis, vlees en groenten.
Bietenboter
Pel en snipper 1 sjalot fijn. Hak 1/2 gekookte biet zeer fijn. Meng de boter met de sjalot, de biet en 1 tl balsamico. Breng op smaak met zout en peper. Lekker bij rundvlees zoals biefstuk en entrecote.
Spicy sinaasappelboter
Was 1/2 citroen en 1/2 sinaasappel grondig met heet water en wrijf ze droog. Rasp de schil eraf. Meng de citroen en de sinaasappelschil met 2 tl kaneelpoeder, 1 tl gemberpoeder, 1/2 tl kruidnagelpoeder, 1 tl kardemompoeder en een snufje zout door de boter. Lekker als topping voor brioche, cake en koek of bij gevogelte als eend en kip.
Fotoās: Stephan van Raay Receptuur & foodstyling: Joachim Hilhorst en Willem van Santen Styling: Willemijn van der Kamp
Lees ook: Dit zijn de lekkerste dips en smeersels bij de borrelĀ
Onze tips

Smaken van de liefde: maak indruk met dit valentijnsmenu

Vegetarische recepten met peulvruchten: 13x lekkere ideeƫn

Vegan ontbijt: 7x de lekkerste recepten

13x recepten met eieren: van omelet tot quiche

Zo bak je de ultieme moelleux au chocolat

Marokkaanse gerechten: deze recepten wil je proberen

Vier Wereld Nutella Dag met de lekkerste recepten

CrĆŖpes maken: 9x de lekkerste recepten
Willem van Santen
Chef & fotograaf
Heeft geen grote bezwaren tegen ananas op pizza. Heeft wel grote bezwaren tegen kiwi en papaja. Als kok is hij klassiek Frans opgeleid, maar nu ontdekt hij al jaren recepten van over de hele wereld bij foodies magazine.