Foodies 06/2024
City trip!
Cover van
weekmenu: shakshuka met groene groenten

5x snelle shakshuka recepten

Advertentie

Houd jij van simpel, snel en vooral heel erg lekker koken? Maak dan eens shakshuka. Deze Midden-Oosterse maaltijd is de laatste jaren steeds populairder geworden en wij snappen goed waarom! Wij hebben dan ook onze vijf favoriete shakshuka recepten voor je op een rijtje gezet.

Bestel Foodies Snelle successen

Shakshuka recepten

Heb jij het gerecht shakshuka al eens geprobeerd? Het is snel, simpel en het scheelt afwas. Dit fijne gerecht maak je namelijk in één pan. Shakshuka betekent letterlijk ‘mengsel’, en dat is precies wat deze maaltijd is. De basis van het gerecht bestaat traditioneel uit tomaat, chili, ui en (gepocheerde) eieren. Vaak wordt het geheel gekruid met komijn, paprikapoeder en cayennepeper. Daarnaast vul je het aan met diverse groenten. Deze Midden-Oosterse maaltijd wordt in vele landen en streken geserveerd, met op elke plek een eigen variatie. Met zo’n grote diversiteit aan shakshuka recepten was het moeilijk kiezen. Maar we zijn eruit gekomen en hebben vijf van onze favoriete shakshuka recepten op een rijtje gezet!

Wil je meer snelle recepten? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

1. Met lamsgehaktballetjes

Dit is het vertrouwde recept voor shakshuka maar dan nét even iets lekkerder. De lamsgehaktballetjes geven het eenpansgerecht een heerlijke hartige touch. Maak het geheel af met verse kruiden zoals peterselie en dille. Wil je dippen? Serveer er dan een warm platbrood bij.

> naar het recept: shakshuka met lamsgehaktballetjes

recepten met gehaktballetjes: Shakshuka met lamsgehaktballetjes

2. Shakshuka met pesto

Geen rode, maar een groene shakshuka. Dit snelle gerecht is niet alleen groen van kleur door de pesto maar ook door de groene groenten. De spinazie kun je eventueel vervangen door boerenkool, het loof van rode biet of andere groene bladgroenten. Wel met een gepocheerd eitje serveren natuurlijk!

> naar het recept: shakshuka met pesto

3. Vegan shakshuka met toast

Al is een traditionele shakshuka niet vegan (hállo ei!), het eenpansgerecht is gelukkig gemakkelijk te veganizen. Gebruik daarvoor plantaardige room in plaats van eieren. Zo blijft de maaltijd toch lekker romig van smaak.

> naar het recept: vegan shakshuka met toast

02-vegan shakshuka met toast

4. Shakshuka met groene groenten

Shakshuka met groene groenten: dat is het vertrouwde recept voor shakshuka maar dan met lekker veel extra groene groenten. Courgette, paprika, spinazie en doperwten; deze maaltijd zit er vol mee. Lekker met brood om mee te dippen.

> naar het recept: shakshuka met groene groenten

weekmenu: met groene groenten

5. Vegetarische variant

De laatste in het rijtje met shakshuka recepten is deze vegetarische variant. Simpel, snel en zó ontzettend lekker! Heerlijk zoet van smaak door de paprika.

> naar het recept: vegetarische shakshuka

Lees ook:

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!